在越南買20個血蛤，個頭比拳頭還大，烤好裡面的汁液像「紅酒」

提起海鮮來，很多人都能說出自己喜歡吃的海鮮的很多品種。大黃魚、小黃魚、梭子蟹、蟶子、皮皮蝦、帶魚、蛤蜊、海參、海螺、佛手螺、香螺、生蚝等等都是很多人喜歡吃的美食。不過有一種海鮮，卻不是被大眾所能接受的，那就是血蛤了。不過寧波和上海這一帶的人非常喜歡吃它們。吃這種血蛤只需要用熱水燙上七八秒，半生的時候加上鹽、味精、薑絲、黃酒、醋等涼拌了來吃。因為是半生的很多人都不能按受。

不過我們平時吃的血蛤個頭都很小，像拳頭這麼大的血蛤還真沒怎麼吃過。但是一次去越南旅行時，我卻在這邊吃到了像拳頭大小的血蛤，看到圖一了沒有，放在手裡還握不過來呢。這種血蛤在越南很常見的。我一次就買了20個。他們的吃法也與我們不同的，是烤來吃的。他們在烤血蛤的時候，是先把血蛤的殼子給撬開了，然後把它們放到火上烤。

烤的時候還會在裡面放上一些檸檬、魚露等來調味。不過烤的時間也不宜過長的，過長的話味道就不那麼鮮了。

烤個10來秒就可以吃了。吃的時候先把肉給吃掉。

等吃掉這殼子里的血蛤肉，你會發現殼子底部有一種紅紅的汁液，顏色像血，又特別像「紅酒」。這種東西可千萬不要倒掉哦，它是血蛤的精華所在。血蛤之所以叫血蛤，就是因為這種像紅酒一樣的汁液的。

吃的時候要把它們一併吃掉，味道才會更加的好吃！去越南比較遠一點，如果你去寧波或者上海一帶去玩的話，記得嘗一下這裡的血蛤，雖然個頭比較小，但是味道卻很好

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！