美食推薦：香菇山藥炒肉片，辣醬酥肉，香辣孜然牛肉條的做法

香辣孜然牛肉條

食材：

牛肉、洋蔥、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜、生抽

做法：

將蒜瓣均勻的切成薄片，洋蔥切絲。

冷鍋將洋蔥大蒜在鍋中翻炒，煸香

加入牛肉，翻炒至5分熟左右。

將炒到半熟的牛肉裝入盛器中，待用。

在冷鍋中倒入適量的油。

撒入干辣椒，孜然粉，大火翻炒。

加入適量香菜出鍋。

辣醬酥肉

食材：裡脊肉200g 、油、鹽、韓式辣醬、煎炸粉、蔥

做法：

1.豬裡脊肉切片

2.再改刀成條狀，下少量的鹽腌制10分鐘

3.腌制的過程中，將蔥洗凈，切粒，韓式辣醬一勺

4.取一碗，倒入煎炸粉適量

5.平底鍋置爐上，倒入適量的油，中小火燒熱

6.將裡脊肉條倒入到煎炸粉中，拌勻，注意：麵糊糊是不會流動的。很厚實的覆蓋在肉條的表面

7.裹上面糊糊的肉條下平底鍋煎炸

8.全程中小火，至兩面金黃後熄火，倒出，瀝干油，待用

9.取一炒鍋，加入少量的油，加熱

10.倒入辣醬炒香

11.加入適量的水，燒開，至辣醬完全化開

12.倒入煎炸好的酥肉條，轉小火慢慢煮入味，到湯汁稠就好

13.撒上蔥粒

香菇山藥炒肉片

食材：

山藥300g、香菇8朵、裡脊肉200g、青椒1個、油、蔥、鹽、白糖、料酒、生抽、澱粉、香油、姜

做法：

1.裡脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，澱粉抓拌均勻。

2.鮮香菇剪去蒂，開水煮上2分鐘。

3.香菇切條，山藥切片，青椒切菱性塊。

4.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

5.底油放入香菇、山藥翻炒，加入生抽、糖、鹽。

6.淋入少許冷水翻炒片刻，再放入青椒。

7.倒入肉片翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火

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