美食推薦：醋熘木須，蒜蓉白蘿蔔絲，茶樹菇瘦肉湯的做法

茶樹菇瘦肉湯

食材：豬瘦肉250克，茶樹菇50克，蜜棗、姜、鹽各適量。

做法：

1.將豬瘦肉用刀切成方塊，冷水下鍋，煮開後撇去血沫，撈出來備用。

2.將茶樹菇用水浸泡半個小時之後，剪去根部，充分清洗乾淨。

3.將姜去皮後，拍扁。

4.湯鍋中加入適量的水燒開，放入豬瘦肉、茶樹菇、姜、蜜棗、煮開後轉中小火煲45分鐘即可。

5.然後加入適量的鹽調味，出鍋即可。

蒜蓉白蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、大蒜、小蔥、鹽、生抽、烹調油、胡椒粉。

做法：

1. 蘿蔔切細細的絲兒。

2. 大蒜去皮，去皮方法，我通常是用刀切兩頭，再從中間切一刀，這樣很方便去皮。

3. 用壓蒜器將蒜壓成蓉。準備蒜苗。

4. 起鍋倒油，溫熱時放部分蒜蓉。

5. 炒至微黃後加入部分蒜蓉。

6. 下蘿蔔絲。

7. 翻炒均勻之後，加生抽和鹽調味。

8. 出鍋前放一點點胡椒粉，放上餘下的蒜蓉和蒜苗碎，拌均勻出鍋即可。

醋熘木須

食材：鮮裡脊肉250克、雞蛋3個、料酒15克、醬油8克、味精2克、蔥姜蒜末5克、鹽、蛋清、高湯、醋、澱粉、色拉油、水澱粉、香油各適量

做法：

1.鮮裡脊肉洗凈，去凈筋膜，切片，加鹽、蛋清、澱粉調勻漿好；雞蛋打散；

2.炒鍋放油，燒熱，放入肉片滑透撈出，控凈油；炒鍋留底油燒熱，放雞蛋炒熟；

3.炒鍋里放油，加蔥姜蒜末煸香，下肉片翻炒幾下，加高湯、料酒、醬油、味精、醋和雞蛋燒開，勾芡，拌勻，淋香油，出鍋裝盤。

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