美食推薦：干鍋蝦，蒜蓉白蘿蔔絲，香辣孜然牛肉條的做法

香辣孜然牛肉條

食材：

牛肉、洋蔥、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜、生抽

做法：

將蒜瓣均勻的切成薄片，洋蔥切絲。

冷鍋將洋蔥大蒜在鍋中翻炒，煸香

加入牛肉，翻炒至5分熟左右。

將炒到半熟的牛肉裝入盛器中，待用。

在冷鍋中倒入適量的油。

撒入干辣椒，孜然粉，大火翻炒。

加入適量香菜出鍋。

蒜蓉白蘿蔔絲

食材：白蘿蔔、大蒜、小蔥、鹽、生抽、烹調油、胡椒粉。

做法：

1. 蘿蔔切細細的絲兒。

2. 大蒜去皮，去皮方法，我通常是用刀切兩頭，再從中間切一刀，這樣很方便去皮。

3. 用壓蒜器將蒜壓成蓉。準備蒜苗。

4. 起鍋倒油，溫熱時放部分蒜蓉。

5. 炒至微黃後加入部分蒜蓉。

6. 下蘿蔔絲。

7. 翻炒均勻之後，加生抽和鹽調味。

8. 出鍋前放一點點胡椒粉，放上餘下的蒜蓉和蒜苗碎，拌均勻出鍋即可。

干鍋蝦

做法：

1、將蝦剖背去沙線；裡脊肉切薄片；香菇洗凈切成兩半；香葉、八角洗凈；姜、蒜、泡辣椒剁碎；蔥白切丁；香菜切碎。

2、在大蝦中放入兩大匙料酒、鹽拌勻；豬肉片中放一大匙料酒、鹽、澱粉抓勻碼味。

3、鍋中放油燒至六成熱，下豬肉片炒散至表面發白。

4、將肉片推至鍋邊或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香葉、干辣椒段（我沒用干辣椒）炒出香味。

5、下油辣椒，再將鍋中所有食料翻炒勻。

6、加約一斤湯或水、老乾媽香辣醬燒沸。

7、下香菇燒約兩分鐘。

8、再放入蝦、蔥白丁、白糖、鹽、蚝油燒約三分鐘。

9、收濃湯汁，撒入香菜碎翻勻，盛入干鍋里即可上桌。待吃完鍋中的蝦和肉後，便可點火再放入自己喜歡的其它菜燙食

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