八仙桌一擺，八方賓客來！

八仙桌在用於吃飯飲酒是可以圍坐八個人，故名八仙桌。

几案類傢具的歷史至少可以追溯到有虞氏的時代，當時稱為俎，多用於祭祀，案的名稱在周代後期才出現，宋高承選《事物紀原》載:"有虞三代有俎而無案，戰國始有其稱。"桌子的名稱在五代時方才產生。現今可考的八仙桌至少在遼金時代就已經出現，明清盛行，尤其是清代無論是達官顯貴還是平頭百姓幾乎家家都可以尋到八仙桌的影子，甚至成為很多家庭中唯一的大型傢具。

到了明代，八仙桌的造型已基本完善，分為有束腰與無束腰兩種形式，有束腰的工藝是，在桌面下部有一圈是收縮進去的，而無束腰的即四腿直接連著桌面。至清代時，八仙桌大部分改成帶束腰的，腿有的也改成了三彎腿，牙板加了很多如拐子龍、浮雕吉祥圖案等裝飾性的部件，美觀性很強，做工很精巧。

八仙桌結構簡單，用料經濟，一件傢具僅三個部件:腿、邊、牙板。桌面邊長一般要求在0.9米以上，桌面邊抹都做得較寬，攢框打槽，以木板做面心板，面心板通常為兩拼，(在湖南湘潭一帶，面心板一般為三塊)，桌面心後面裝托帶，以增大桌面的牢固度及承重度，也有用瓷板、癭木、雲石作桌面的。

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