簡單的鵪鶉蛋做法，好吃下飯全家都愛，滿滿一鍋都不夠吃！
簡單的鵪鶉蛋做法，好吃下飯全家都愛，滿滿一鍋都不夠吃！
平時都很少吃鵪鶉蛋，相信大家也是如此吧？因為鵪鶉蛋實在是價格有些貴，其實營養也不見得有多高，和雞蛋也差不了多少，但是雞蛋就要便宜多了，所以很多人都會選擇雞蛋，還有一點就是鵪鶉蛋有很多人不知道怎麼去做，做出來不好吃的話就浪費了，所以也很少去嘗試做鵪鶉蛋！
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雖然鵪鶉蛋很貴，但是卻是小孩子的最愛，如果給雞蛋和鵪鶉蛋來選擇的話，肯定都會選擇鵪鶉蛋，小孩子就是對這些東西比較好奇，也喜歡去吃這些東西，就算做出來的味道是一樣的，都會選擇這種特殊的，還記得小時候吃酒席的時候，酒席上就上了一份鵪鶉蛋，那種做法做出來的味道真是難忘，以至於到了現在每次想到還會流口水，後來就學到了這種家庭版的做法，今天分享給大家，這道菜就是虎皮鵪鶉蛋燒肉！
需要準備的配料有五花肉、鵪鶉蛋、鹽、油、生抽、蔥姜、味極鮮、耗油，首先將鵪鶉蛋煮熟去殼，然後鍋中倒油，油熱後鵪鶉蛋放進去炸，炸至金黃色並且表面有皺紋，就可以撈出來瀝干油，將五花肉洗凈切片，然後鍋中燒水，水開倒入五花肉，焯水之後用清水沖凈！
姜切片，蔥切段備用，這時候鍋中可以放一點點油或者不放油，將瀝干水分的五花肉放入鍋中，因為肥肉是會出油的，五花肉煎至變色放入蔥姜爆香，再倒入鵪鶉蛋，翻炒一下再加水，加入適量的生抽、耗油、味極鮮、鹽煮半個小時左右，最後大火收汁即可！
這樣做出來的菜，比之紅燒肉不顯得這麼油膩，口感更好，並且鵪鶉蛋吸收了五花肉的香氣之後變得更加美味，這才是一道互補的菜，而孩子最喜歡的就是這種，因為孩子比較喜歡吃肉，也比較喜歡吃鵪鶉蛋，這樣的一道菜，直接都解決了，並且如果只做紅燒肉的話，可能因為太油膩，讓孩子變得以後都不喜歡吃紅燒肉了，這樣就得不償失了，但是加入了鵪鶉蛋的配合，讓這道菜變得人人都愛！
這雖然是一道簡單的家常菜，卻是色香味俱全，鵪鶉蛋褶皺的外皮不僅吃起來更香，還能附著一些湯汁，讓口感變得更棒，如果做給孩子吃，肯定會讓孩子開心壞了，並且這道菜也是人人都愛的美食，吃起來也很下飯，做法也簡單，做一鍋都不夠一家人吃，趕快去試試吧！好了，本期的分享就到這裡，希望能給你帶來幫助！
