你吃過花生豆芽嗎？趕快跟小編一起來學習怎樣發花生豆芽

說到豆芽大家馬上會想到綠豆芽、黃豆芽，可你聽說過花生豆芽嗎？相信很多人都沒吃過。

花生豆芽，顧名思義就是花生髮出的芽，它的蛋白質、維生素，以及氨基酸的含量都是非常高的。經常吃不僅能能保護我們的心腦血管，延緩衰老，還能抑制癌細胞的產生。是一種很不錯的保健養生食物。

然而市場上很少有花生豆芽出售，所以今天小編給大家分享發花生芽的方法，在家裡就可以做，簡單易學，趕快來學習一下吧！

首先是挑選花生，要選擇當年顆粒飽滿的新花生，選用白皮花生，不要選用紅皮花生。因為白皮花生的油脂含量要明顯高於紅皮花生，這樣在花生髮芽的過程中，能為花生芽提供更加充分的營養，發出來的花生芽會更加粗壯，口感相應的會更好。

把選好的花生放在盆子里，加水浸泡十二小時。在浸泡過程中，花生會吸收水分膨脹，這樣在發芽的過程中，能夠提供更加充分的營養。

十二小時以後將水倒掉，將泡好的花生倒入帶有網格的容器里，往盆裡面撒一些水，接下來再在盆子上用保鮮膜全部密封住。準備一個毛巾，把毛巾覆蓋的盆子上，在發芽期間一直要避光，並且每天定期澆一到兩次水。

三天後花生芽就能發好了，發好的花生芽就是這個樣子。

三天以後我們就可以直接將保鮮膜撤掉。

將發好芽的花生帶芽的部分直接栽種進土裡。最後我們再在上面覆蓋一層土，澆上一些水。

差不多五天以後，嫩嫩的花生芽就長出來了，而且長得非常茁壯，差不多有五到八厘米長。

發好的花生芽可以直接清炒，焯水涼拌，非常好吃。

一道食療兼備的美食，美味又抗癌，你學會了嗎？

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