無肉不歡的你也會喜歡的四道素菜，超級好吃

蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、胡蘿蔔

做法：

1，娃娃菜先橫著一剖為二，再把兩半分切成小片，擺入盤中，

2，火腿跟青椒切丁，撒入鋪好娃娃菜的盤中。

3，均勻地撒入少許食鹽，醬油，

4，開水入蒸鍋中大火蒸十分鐘，最後燒點香油淋上去即可，一道超級健康、超級鮮美的娃娃菜就出鍋啦！

糖醋香菇

材料：番茄醬、糖、鹽、醋、生抽、水、蒜、香菇

做法：

1、香菇去蒂，入沸水，放一點鹽煮軟，撈出放入涼水中。

2、取香菇，捏干水分，用剪刀將香菇轉圈剪成長條，切小段晾乾，裹上澱粉，入油鍋內炸定型，再復炸一遍。

3、鍋中放入番茄醬、糖、鹽、醋、生抽和水，煮到冒小泡，加入一小勺明油，放入炸好的香菇，快速翻炒均勻即可。

白灼秋葵粉絲

做法

1、水燒開，加入洗凈的秋葵焯水2分鐘，撈出，過涼水；再加入龍鬚粉，變軟後撈出在冷水中浸泡，秋葵切掉根蒂，對半切開，切蒜末、小米椒圈。

2、調料汁：蒸魚豉油兩大勺(沒有也可以用生抽代替)、糖少量，鹽少量，一小勺蚝油，一點點清水，混合均勻即可。

3、將粉絲墊盤底，上面鋪好秋葵，倒入調好的料汁。上面撒少量蒜和小米椒。

4、熱鍋起油，油熱後加入剩餘的蒜和小米椒，出香味後即可關火，澆在菜品上即可！

芹菜炒素雞

材料：芹菜、素雞、胡蘿蔔、蔥花、鹽、花生油

做法：

1、芹菜去根葉筋，洗凈切寸段，素雞和胡蘿蔔洗凈，切片。

2、芹菜入沸水鍋，焯3~5分鐘，撈出瀝干。

3、鍋燒熱，加花生油，倒入蔥花炒香，放入胡蘿蔔煸炒1分鐘。

4、加芹菜和素雞，炒30秒，加精鹽調味，翻炒均勻即可。

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