紅棗千萬不要和它一起吃，很多人都做錯了！

古語說「一日吃仨棗，一輩子不顯老」。可見從古時候，紅棗就是「養生明星」了，尤其是寒冷的冬季，泡壺暖暖的紅棗茶，喝粥、煮湯放幾顆，美味、暖身，又健康。那麼這個一直被視為上等滋補、保健品的「大明星」，究竟有哪些好處？能防治哪些疾病呢？現在就帶大家了解一下它。

紅棗含有哪些營養物質呢？

現代醫學和食品研究發現紅棗中含有豐富的糖類、脂類、蛋白質、有機酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素A、維生素PP及生物鹼、黃酮類物質，還含有鈣、鐵、硒、錳等36種微量元素和十幾種氨基酸。紅棗不僅含有這麼多的營養物質，而且作為養生明星的一種食品，它的功效也不可小看。

止咳、祛痰、還能預防高血壓

紅棗中黃酮類物質和蘆丁含量較高，你可能對這兩種物質不太了解，但給你說完它們的功效後，保准你大吃一驚！

蘆丁

能降低血管的脆性及改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇，用於防止老年高血壓、腦溢血及敗血症、冠心病、血小板減少症等疾病的輔助治療。

黃酮類物質

黃酮類化合物的成分具有止咳、祛痰、平喘、抗菌、抗病毒活性、抗衰老、抗癌、護肝、增強免疫力等作用。

護肝、抗癌、還可以預防腫瘤

紅棗中的三萜類化合物具有抑制癌細胞增殖的作用，也能防止癌細胞轉移、擴散，具有良好的抗腫瘤、保肝護肝、降脂升白細胞、增強機體免疫力等作用。

棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖均能參與保肝護肝。它能使四氯化碳性肝損傷的血清總蛋白與白蛋白明顯增加，從而減輕藥物對肝臟的損害。

美容護膚、抗衰老

還能治療骨質疏鬆

護膚美容

紅棗中有豐富的維生素C，有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，從而起到護膚美容、抗氧化的功效。

預防動脈硬化

紅棗中的維生素含量高，具有維持毛細血管通透性、改善微循環從而起到預防動脈硬化的作用。

抗過敏

紅棗中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5-羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。

治療骨質疏鬆

紅棗中富含鈣和鐵，對中老年人的骨質疏鬆有十分理想的治療作用。

提高免疫力，抗衰老

紅棗多糖可以調節細胞的生長和衰老，具有明顯的止血、增強免疫力、抗衰老等生理活性功能，還可提高機體免疫力。

禁忌

紅棗雖然營養豐富，但與食物也有一定的搭配禁忌，一定要注意。

1、不應和動物肝臟一起吃

動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使紅棗中所含的豐富維生素氧化而失去功效。

2、服用退熱葯時禁忌食用紅棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

3、一次別吃太多

棗皮可引起胃脹，棗皮當中纖維含量很高不易被消化，所以一次不要吃太多，以免引起胃脹。

紅棗的最佳食用方法

紅棗的食用方法有很多種，然而最佳的食用方法莫過於泡茶、熬湯或者煮粥了，既能充分發揮它的功效及其營養價值，又能起到食補的作用。

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