「本草驛站」清涼君子——薄荷

廣州中醫藥大學一附院微信訂閱號【本草驛站】專欄，逢周六推送！欄目文章均由醫院藥學部中藥師撰寫。內容包括：嶺南本草故事、常用本草功效介紹、本草藥膳、中藥及中成藥的日常使用等，實用、精彩！敬請關注！

清涼君子-薄荷

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 馮時茵主管中藥師

牡丹影晨嬉成畫，

薄荷香中醉欲顛。

宋.陳郁

薄荷它有著淡雅而獨特的芳香，沁人心脾。在平日的生活里，我們吃過涼涼的薄荷糖，用過薄荷牙膏刷牙，搽過含有薄荷腦的清涼油。薄荷是世界著名香料之一，也是常見的葯食兩用的草本植物。養盆薄荷，既可觀賞又可食用。

薄荷，土名叫「銀丹草」，為唇形科多年生草本植物，香氣清涼，花小淡紫色。花後結暗紫棕色的小粒果，小堅果卵珠形。

現代研究表明，薄荷中主要的化學成分薄荷油具有消炎止痛、清涼止癢和抗刺激等作用。薄荷中的非揮發性成分酚類化合物具有清除活性氧自由基，預防衰老；保肝利膽和抗腫瘤等生理功能。

中醫認為，薄荷味辛，性涼，歸肺、肝經，具有散風熱、清頭目、利咽喉、透疹、疏肝解郁的功效。

PS

葯膳推薦

01

薄荷茶(1～2份量)

材料：薄荷6g、白砂糖適量。

做法：將薄荷洗凈，放入茶壺中，以沸水沖泡10分鐘即可。

功效：疏散風熱、清利頭目。可輔助治療因精神緊張引發的頭痛、慢性疲勞綜合征等病症。搭配其他不同的茶或者中藥材，還可以治療其他的病症。將薄荷與綠茶或者紅茶一起沖泡，可以緩解因受暑濕之邪而導致的胃脹氣。薄荷搭配香薷、淡竹葉、車前草，水煎後代茶飲用，可以清熱除煩，利尿清心，特別適用於心煩尿赤，口乾口苦，中暑等病症。

02

薄荷粥(1～2份量)

材料：粳米50g、薄荷10g、白砂糖適量。

做法：將薄荷洗凈切絲；粳米淘凈，加入適量水煮至成粥，再加入薄荷及適量白砂糖，煮沸5分鐘即可。

功效：粳米味甘，性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、養五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。與辛涼解表的薄荷搭配食用，可疏風散熱，清新怡神，增進食慾，幫助消化。加上薄荷散發出來的香氣，有提神醒腦的功效。

Tips

薄荷雖是葯食兩用之品，但是性味辛、涼，並不是人人皆宜。薄荷芳香辛散、發汗耗氣，所以體質虛弱、多汗的人不宜食用薄荷或者盡量避免食用含有添加薄荷揮髮油成分的食品。脾胃虛寒、腹瀉便溏者也不可過多或者長時間食用薄荷。

作者簡介

姓名：馮時茵

科室：藥學部

職稱：主管中藥師

出診地點：門診樓三樓2號診室(原夜診分診台旁邊)

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