冬季中老年人，胸悶氣短，党參田七燉雞小食方效果非常好

天氣越來越冷，不少中老年人的血壓都會隨之升高或發生波動，甚至出現胸悶、胸痛，心悸、氣短等癥狀。這與氣溫下降，導致血管收縮變得狹窄、血壓升高有關。

中醫認為，中老年人之所以出現胸悶氣短等癥狀，多與心氣不足，氣血推動無力，血脈瘀阻有關。患者除了遵醫囑服藥、注意保暖，還可以常喝党參田七燉雞湯，能補氣補血、行滯化瘀，改善微細血管的血液循環，緩解胸悶不適的癥狀。

【配方及用法】

取党參30克、田七15克、去皮雞半隻、紅棗2顆、生薑數片。田七打成細粉，備用；党參切片，雞去皮切成塊，與紅棗、生薑一同放進紗布袋後扎口，放入煲內，加水適量，用小火燉至肉爛後，兌入田七粉拌勻，調味後即可飲用。可每日或隔日服用一次，連用15日以上。

【註解】

方中，党參補中益氣、健脾補肺，是經常使用的補氣葯，現代藥理也證實其有擴張血管、降壓、改善微循環的作用。

熟田七粉有第一補血藥之稱，能養血補血，祛瘀生新，兩者兼顧而卻不傷其正氣。田七有「生打熟補」的說法，也就是說生田七主要用於跌打損傷、活血祛瘀，對於年紀老邁、素體虛寒、食欲不振、體質較弱者，生田七過於寒涼，不宜使用；熟田七是用菜油在鐵鍋中把生田七慢火煎熟，晾乾後製成的，也可隔水蒸熟後晾乾，它除了化瘀，還有補血養血的功效，用於虛人內生瘀血更為適合，即使是氣血不足、臟腑虛衰的老年人服用也無傷正氣之虞，所以本方使用熟田七。

雞肉有強壯滋補的功效，去皮減少了脂肪攝入，使湯色清澈，味道更為鮮美。

紅棗養血安神，生薑溫中祛寒。五種食材合為湯，補氣養血、益心氣、活心血、補虛勞，對缺血性冠心病患者也有良好的食補功效。

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