大蒜抗菌防癌，但千萬別和「它」同吃，對腎臟損傷極大，儘早了解

大蒜是我們生活中常見的一種調味品，雖然吃大蒜頭會引起口氣異常，但它獨特辛香鮮辣味仍讓大蒜頭廣受歡迎。我們在炒菜的時候，經常會加入一點大蒜，不只用大蒜熗鍋，炒完菜的時候，加入生蒜末，還能夠給飯菜增味。大蒜還常被用於涼拌菜中，能夠增進食慾。大蒜不光是很好的調味品，而且還可以入葯。

大蒜的營養價值非常豐富，不僅富含蛋白質、水分、碳水化合物等多種營養成分。大蒜中的蒜氨酸有抗菌消炎、防治癌症的功效。此外，大蒜頭中含有的前列腺素A2和F12，可促進血液循環，降低血膽固醇，防治腦血栓、冠心病等心血管疾病。長期吃生大蒜頭的人，胃中強致癌物亞硝胺的前身物質——亞硝酸鹽的含量遠低於其他人。能夠降低胃癌的風險。

大蒜營養抗菌，好處多多。但是大蒜不宜和「它」同吃，對腎臟的危害極大。芒果口感清甜，營養價值高，但芒果中含有大量的果酸、氨基酸，這類物質含有較多的刺激性物質，而大蒜是屬於辛辣的食物，兩者一起吃，容易使皮膚髮黃，嚴重還會造成皮膚過敏，出現紅腫和疼痛的現象，另外，芒果與辛辣食物多吃，對腎臟也會造成一定的危害，所以為了身體健康和肌膚美麗，要避免大蒜和芒果同吃。

此外，食用大蒜還有一些食用禁忌。當腸胃不適或空腹時，不可過量食用生蒜，否則會導致腹痛或腹瀉；皮膚過敏或濕疹的人，也應盡量避免食用大蒜。關於大蒜的功效和禁忌都分享給大家了，看完文章覺得實用的話，別忘了收藏！

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