買回家的肉類是否需要清洗?方法不對會越洗越臟
健康
01-06
大多數家庭炒菜都離不開豬肉,吃豬肉能補充優質蛋白,鐵和多種維生素。我們一般從超市採購豬肉回來,買回來的肉上會存在一些致病菌如沙門氏菌等,大多數人都是簡單的用清水沖洗幾下就行了。
我們會發現豬肉表面有一層油脂,在沖洗的過程中,肉上的致病細菌可能污染其他食物。有的人習慣用淘米水清洗,再用清水沖洗乾淨。最好的滅菌方法就是加熱,這樣才能有效殺滅細菌,清洗並不會消滅細菌。
在購買時要注意,如果買回來的豬肉看著比較腫脹,放在菜板上,有流水或水;且肌肉表面色淡,無正常肉的粉色澤,但有水澤;或者指壓彈力較差,壓痕恢復緩慢,用手擠壓注水豬肉會擠出水來。摸上去濕潤不黏沒有正常豬肉的油膩感,就不要購買了。
※多多補充維生素,可以幫助降血壓嗎?
※經常去買大米,很多人卻不知道怎麼分辨真假,太香的米不能買嗎?
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