教你快手做麵條，不揉面，不擀麵，爽滑鮮美，最多5分鐘上桌

昨天晚上，都九點多了，老公才回家，一進家門就問「有什麼好吃的？」

哎呀，這麼晚還沒吃晚飯，肯定餓壞了，心疼！

正好看到一摞剩餘的餃子皮，還有一碗吃臘肉冬筍菌菇湯，就靈機一動，想著把餃子皮拉長，做個寬麵條！在我們這裡，把這種寬的麵條土話叫麵皮頭。

說干就干，不到5分鐘，一碗菌菇湯麵條就上桌了。

哇，太成功了！

麵條超級爽滑，湯汁極其鮮美，裡面的臘肉丁，也很香，好吃到哭啊！

不用揉面，不用擀麵，對於我這個南方手殘黨來說，找到這個方法做麵條，簡直是喜極而泣啊！

以後再也不怕餃子皮剩餘了，甚至還想以後多買一點，留下來做麵條吃，哈哈！

做法：

1.餃子皮一摞，用刀從中間對半切開。（也沒數，看著大約十多張，應該不會超過20張餃子皮吧。）

2.用手抓住切開的餃子皮，輕輕拉長，動作溫柔一點，可以拉很長哦！（我這個餃子皮是昨天剩餘的，放了一天一夜了，天氣太冷，一點也沒壞，反而非常柔軟，又有筋度。我試了一下，2個半張疊一起拉，也可以，厚度和長度挺適合，1個半張直接拉也可以，比較薄一些，看個人喜好而定。）

3.順便說一下我的那個臘肉菌菇湯。臘肉切丁，先小火翻炒至透明，然後加入蘑菇、焯過水的冬筍、蛋餃、黑木耳，略煮片刻，加鹽調味。 臘肉炒過很香，後來蛋餃都給兒子吃完了，其餘的沒怎麼動，所以我就直接用這個剩餘的湯在鍋里熱一熱。

4.煮開以後，一條條把拉長的麵條放進鍋里。

5.稍微煮一下就好了，加點蔥花，即可出鍋！

又香又鮮，非常好吃，這麼一點餃子皮，居然可以盛2碗，老公和兒子一人一碗，瞬間吃光喝光，連一滴湯也不剩，完美的夜宵啊！

只是可惜，晚上光線不好，照片拍得不好看！

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