買紅皮雞蛋還是白皮的好？很多人都買錯了，快告訴家人

現實生活當中，隨著物質水平的提高，各個家庭當中飲食十分豐富，肉蛋奶成為人們常吃的營養食品。有不少朋友喜歡每天早上吃一個雞蛋，增加了身體的蛋白質營養。不過，買雞蛋時就會遇到白皮雞蛋和紅皮雞蛋，那麼兩種有何區別，該買什麼顏色的雞蛋呢，而且吃哪一種雞蛋營養價值更大?

1、很多人認為雞蛋越白說明是土雞蛋，營養價值也更多。其實這是因為農村養的雞吃的食物不同，都是稻穀和各種小蟲子等，所以雞蛋顏色主要取決於母雞的品種，和餵養的方式、雞飼料不同而造成的。

2、大部分朋友潛意識中認為，土雞蛋比普通飼養雞蛋營養價值高，所以大家會誤認為：白皮雞蛋比紅皮雞蛋好。實際上，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、脂肪、維生素等與一般雞蛋數值差別非常小，可以說二者其實在營養上並無太大差異。

3、新鮮雞蛋的外殼比較粗糙，殼上有一層霜狀粉末，細看有許多細孔，外表色澤均勻鮮明。用手拿起來，質量適中，微微壓手，用力搖晃一下，手感實在，沒有液體流動的感覺。把蛋打開，新鮮雞蛋的蛋黃完整飽滿，蛋白透明粘稠。劣質雞蛋看上去水分多，蛋黃散，蛋白與蛋黃界限不是很分明。

看完紅皮雞蛋和白皮雞蛋的區別，以後別再糾結了，也別盲目追求土雞蛋了，你學會了嗎？看完趕快告訴家人吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！