1個紅薯，半碗糯米粉，糯軟甜蜜真好吃，6分鐘出鍋，好快手！

我很喜歡吃紅薯，經常煮飯時蒸幾個，飯前當開胃點心，飯後當餐後甜點，哈哈，說白了，就是想吃，嘴饞！

老家拿來一箱紅薯，昨天晚上蒸了兩個特別大的，沒吃完。今天早上熱了熱，剝皮的時候，突然想換個吃法，就用它做了幾個紅薯煎餅，我2個，兒子3個，出乎意料的好吃，一下子就都吃完了！

雖然是臨時起意，但是真的一點也不耽誤早餐時間，因為實在是太簡單，太快手了！

1個紅薯，半碗糯米粉，隨便揉圓、壓扁，煎一煎，金黃軟糯，香氣撲鼻，真是誘人呀！

用筷子夾起一個，軟得直彎腰呀，沒有加糖，也不用任何調料，卻略帶甜味，散發出陣陣芝麻的香氣，好吃極了！

我是料理機揉的面，3分鐘，也不包餡，搓圓壓扁沾芝麻，1分鐘，煎熟2分鐘，從揉面到上桌，最多也就6分鐘時間，超級快手！

香噴噴的紅薯芝麻煎餅，再配上一碗香蔥肉末粥，正好解膩又飽腹，暖胃又暖身！

紅薯自帶甜味，很多人怕多吃會發胖，其實這種觀點是錯誤的。

紅薯低脂肪、高纖維，營養豐富，天然滋補，還被李時珍列為「長壽食品」。正因為纖維含量高，所以吃了以後會讓人產生「飽腹」感，既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，從而達到減肥的目的。

所以，這個還是低脂高纖營養減肥餐哦，美女們多吃也不怕，一定要去試試！

材料：紅薯1個（約150克），糯米粉80克左右，白芝麻少許，水或牛奶若干

做法：

1.紅薯煮熟後，去皮，取紅薯泥，用料理機打細膩，或者用勺子壓爛。

2.稱取糯米粉，加入到紅薯泥中，揉成一個比較軟的麵糰。（每個紅薯的含水量不同，如果幹了，需加少許是或牛奶。）

3.整形成一個長條狀。

4.分成大小差不多的劑子。

5.揉圓壓扁，兩面沾上白芝麻。（輕輕壓一下，防止煎的時候芝麻掉下來）

6.鍋內加適量油，放入紅薯餅，中小火煎至兩面金黃。

趁熱，巨好吃！

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