下班太累不想做飯，看看這道美味，超省事的一鍋出，懶人最愛
美食
01-06
下班太累不想做飯，看看這道美味，超省事的一鍋出，懶人最愛
麻辣大燴菜
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用料;蔥，姜，蒜，豆瓣醬。火鍋底料，各種蔬菜肉類，辣椒粉，花椒粉
1，炒鍋放油，下蔥姜蒜煸炒熗鍋。
2，炒出香味之後，放豆瓣醬小伙炒香。豆瓣醬要提前剁碎。
3，加入一勺火鍋底料（火鍋底料依據自己喜愛）
4，加入適量水並燒開。
5，把各類蔬菜肉類根據熟的時間長短依次放進去，先放熟的慢的後放熟的快的。我用到了土豆片，魔芋，香菇，平菇，午餐肉，豆腐片，花菜，芹菜，娃娃菜。其實放什麼菜都無所謂，家裡現有的或是喜歡吃的，都可以一鍋燴啦。
6，加入生抽，鹽和雞精調味，因為豆瓣醬和火鍋底料都有鹹味，所以要注意鹽不要放太多，可以一邊放一邊嘗試一下。等所有的菜都熟了以後，關火。
7，連湯帶菜盛到容器里。
8，把辣椒粉，蒜末和花椒粉放在菜上面，然後用燒熱的油澆上去，注意油要澆透。我是在鍋里裡面把油燒熱，然後用火鍋湯勺把熱油舀起來慢慢澆在辣椒粉蒜末和花椒粉上。
9，直接上桌開吃，非常香辣過癮，屬於米飯殺手類！
