一到了周末，睡個舒服的懶覺，然後幾個朋友相約著聚一聚，吃吃飯，喝喝下午茶，這才是周末的正常打開方式。

我們部門有個川妹子做得一手好菜，好不容易知道她這周有空，立馬約著去她家吃飯，沒想到幾道菜給我們驚艷的，立馬吃的精光還沒吃夠，走之前還不忘做法要到手，回家立馬學起來。

蒜泥白肉

配料:

五花肉300g、大蒜5瓣、小蔥1根、薑片3片、花椒適量、料酒1湯匙、油潑辣子3湯匙、鹽少許、醬油1湯匙

烹飪步驟:

1.準備好材料～

2.鍋內放熱水煮沸，小蔥打結放入～

3.加入五花肉、薑片、花椒、料酒至沸騰

4.撈出瀝干水分～

5.大蒜切末，熱油爆香

6.油潑辣子是自製的呢～加點兒醬油～

7.淋在白肉上面就可以了～

麻醬鳳尾

配料:

萵筍葉250克、芝麻醬30克、紅糖10克、生抽8克、鹽5克、香油5克、白芝麻15克、醋5克

烹飪步驟:

1.萵筍葉洗凈切段。

2.入鍋汆水，加點鹽，幾滴油，焯水幾秒即可。

3.撈出瀝干水分擺盤。

4.芝麻醬、紅糖、生抽、鹽、醋、香油、溫水，一起調勻成醬料。

5.加上白芝麻上醬。

6.即成。

捲心菜卷棒棒雞

配料:

捲心菜3～4片、胡蘿蔔半根、雞腿肉一個、料酒少許、鹽少許、醬汁調料：豆瓣醬少許、辣椒油少許、糖少許、花生碎 少許、芝麻少許、清水少許

烹飪步驟:

1.清水做鍋，水開後，倒入米料酒，放入雞胸肉，焯熟後，迅速放入冰水中冰鎮後撕成絲

2.鍋里坐水放入少許鹽再放入捲心菜焯燙變軟放入冷水中過涼瀝干水分

3.胡蘿蔔切成絲開水焯燙撈出冷水過涼瀝干水分備用

4.捲心菜切硬幫，放上胡蘿蔔絲和雞肉絲

5.向上捲起，如圖

6.裝盤蘸醬汁食用

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