冬季上火易咳嗽，推薦5道降火菜譜給你，簡單易做又止咳！

冬天天氣乾燥，尤其是在北方，很容易不知不覺中就上火了，而身體內有「火」最直接導致的就是咳嗽。如果是這樣的情況引起的咳嗽，那簡單的止咳是不行的，還是要從根本上解決問題，降火才是最關鍵的。小編今天就給大家推薦5道降火止咳的美食，輕鬆解決你的煩惱。

一、冰糖銀耳雪梨湯

冬季里最適合做給家人吃的甜湯就是它，做法非常簡單，不止味道甜美，而且有非常好的食療作用。尤其家中有老人孩子的，寒冷的冬天一定要經常做給他們吃，滋陰潤肺，養胃生津，預防感冒身體好。

【食材】銀耳1朵，雪梨2個，冰糖、枸杞子各適量

【做法】

1、銀耳提前泡發，去掉根部，反覆清洗乾淨，控凈水分備用；梨洗凈去皮，切滾刀塊備用。

2、砂鍋加入適量多的水，加入銀耳大火燒開，小火慢燉1小時左右；加入梨小火燉1小時左右。

3、根據自己喜歡的口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖融化，湯汁粘稠即可；撒入枸杞子，關火。

二、白蘿蔔牛腩湯

白蘿蔔有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等作用。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽。冬天最該吃的就是牛肉、羊肉等紅肉，不僅吃起來過癮，還能補充優質蛋白質，營養美味，增強抵抗力，禦寒能力也會變得特彆強。如果你是特別怕冷的女筒子，那麼牛肉羊肉可要趕緊吃起來哦。

【食材】牛腩350g，白蘿蔔1顆，玉米油1勺，老薑4片，小蔥2顆，料酒1大勺，鹽4小勺，桂皮1片，香葉2片，八角1個，三萘1個，干辣椒4個，花椒1勺，枸杞1勺

【做法】

1、白蘿蔔去皮切塊；牛腩洗凈切塊；老薑切片，小蔥切斷；

2、鍋里放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1顆蔥段，大火燒開後，再煮2分鐘（整個過程不要蓋蓋子）；將牛腩撈出，快速用流動清水沖洗乾淨，控干水分。

3、鍋里放入玉米油燒熱，放入薑片、蔥段炒出香味；放入牛腩快速翻炒至變色；倒入開水，放入桂皮、香葉、八角、三萘、干辣椒、花椒，將湯汁燒開，將所有食材倒入燉盅，啟動煲湯模式；

4、1小時後，放入白蘿蔔，繼續煲1個小時；調入鹽，攪拌均勻，繼續煲30分鐘；程序快結束時，放入枸杞，程序結束後，斷電出鍋即可。

三、羅漢果百合煲豬骨

羅漢果百合煲豬骨湯的神奇作用，排毒輕體、潤腸燥、潤咽喉。另外，咽喉腫痛乾澀，經常咳嗽的人，也應該多喝這個湯，因為羅漢果除了潤腸之外還可以清肺。

【食材】豬骨500克，羅漢果小半個，百合干25克，無花果乾10顆，姜2片，鹽適量

【做法】

1、所有材料簡單清洗一遍。

2、豬排骨洗凈，用水淖一下去掉血水。

3、把焯好的豬骨、無花果、百合和薑片放入鍋里，加適量的水。大火燒開後小火慢燉1個小時；出鍋前加適量鹽調味即可裝碗。

四、蛤蜊冬瓜湯

冬瓜有消痰、清熱等作用，《滇南本草》中還說它能「治痰吼，氣喘，可以潤肺消熱痰，止咳嗽。所以家裡在有咳嗽的親人，不妨試試這道菜哦。

【食材】冬瓜600克，蛤蜊150克，鹹肉1小塊，鹽少許，料酒適量

【做法】

1、蛤蜊買回來後用鹽水靜養些時間，後清洗乾淨，鹹肉洗凈後切小塊；冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗乾淨後切成厚薄均勻的片。

2、鍋中倒入適量的清水，煮開後放入適量料酒，然後把蛤蜊放入鍋中，等蛤蜊的口全部張開撈出。

3、煮蛤蜊的水不用倒掉，過濾後放入鍋中，然後把鹹肉和冬瓜一起放入鍋中；煮開後加少許的鹽調下味，然後把蛤蜊放入鍋中，再次煮開後即可熄火。

4、出鍋前撒入香蔥碎即可。

五、桂圓紅棗雪梨

這道雪梨桂圓紅棗湯就非常適合在秋分過後常喝的一道糖水。把這幾樣食材放一起煮成湯，可以緩解天氣乾燥帶來的不舒服，而且做法很簡單，只需半個小時，就可以煲好。

【食材】雪梨1個，新鮮桂圓10粒，紅棗10顆，枸杞1小把，蜂蜜適量

【做法】

1、紅棗提前用溫水泡發。

2、雪梨去皮去核後切成塊，桂圓剝去外皮，去掉桂圓核。

3、把雪梨塊，桂圓和紅棗一起放入砂鍋中，加入沒過食材的水；大火煮開後轉中小火燜煮30分鐘，放入枸杞，加點蜂蜜，即可熄火。

冬季乾燥容易上火，人一上火就容易咳嗽。推薦5道降火菜譜給你，簡單易做又止咳！如果對你有用，歡迎關注收藏哦。

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