低蛋白高碳水飲食或能益腦！

高蛋白、低碳水化合物的飲食通常是健身人士的首選。但澳大利亞一項新研究提出，低蛋白、高碳水化合物的飲食有利於大腦的健康。

澳大利亞悉尼大學查爾斯·珀金斯中心的研究人員在新一期美國《細胞報告》雜誌上發表論文說，給實驗鼠餵食低蛋白高碳水飲食，其整體健康狀況特別是大腦健康狀況得到改善，學習和記憶能力也得到提高。

該研究把實驗鼠分組，分別餵食低熱量食物、低蛋白高碳水食物以及普通食物等，其中低蛋白高碳水飲食組的實驗鼠可不限量進食。他們把研究重點放在海馬體上，以評估不同飲食對大腦的益處。海馬體是大腦中負責學習和記憶的區域，也通常是老年痴呆症等神經退行性疾病患者大腦中最先受到侵害的部分。

研究結果顯示，低蛋白高碳水飲食提升了實驗鼠大腦海馬體的健康。從部分測量數據來看，這種飲食的益處甚至大於低熱量飲食的益處。領導這項研究的戴維德·勒庫特教授說，低蛋白高碳水飲食並不是一種新風尚，日本沖繩和地中海的許多地方都長期保持著這種飲食習慣。在沖繩的傳統飲食中，蛋白只佔9％的比例，主要來源包括少脂魚、豆類和少許牛肉等，而碳水化合物主要來自於紅薯等。（新華社）

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