豬身上這肉最補，很多人搶著要，冬天吃最好，養胃補虛損，別錯過
豬肉是日常生活中最常吃的肉類，像我家一周至少有4天會吃豬肉，其實豬身上都是寶，不僅豬肉，其他很多部位都很好吃，像豬肝、排骨、肥腸等，而要說又好吃又營養的部位，肯定少不了它，豬肚。豬肚也就是豬的胃，豬身上最補的肉就是它，都說以形補形，常吃豬肚對脾胃真的很好，豬肚的營養也特別高，非常適合給氣血虛損、身體瘦弱的人食用。在我們這邊，坐月子時都會吃些豬肚補一補，既養胃，也可以補虛損。
新鮮的豬肚可不好買，很多人搶著要，去晚了就買不到了。我要是想吃豬肚，一般都會提前跟豬肉檔老闆提前預定，讓他幫我留著，有時可能得等上4、5天才能買到。新鮮豬肚價格也不便宜，一斤要50元，比冰凍的貴上一倍，但不管是口感還是營養，要勝於冰凍的很多。冬天能喝上一碗胡椒豬肚湯那是最舒服的事了，既暖胃又暖身，而且味道超級贊，每次做都得喝上2、3碗才行，真的很美味。豬肚湯要怎麼做才好喝呢？下面一起來看看具體怎麼做吧。
【胡椒豬肚湯】
【材料】豬肚：1個、胡椒：適量、鹽：適量、薑片：適量、當歸：適量、料酒：1勺、潮汕鹹菜：適量
製作過程：1、豬肚用水沖洗乾淨後放入大碗中，加入鹽反覆搓洗，再次沖洗乾淨。再加入適量澱粉，繼續搓洗，再用水沖洗，這樣豬肚就非常乾淨，也不會有異味了。
2、煮一鍋開水，把豬肚放入，再放入幾片姜，煮3分鐘左右。
3、把煮好的豬肚撈起，放涼後切成條。
4、準備好薑片、當歸、胡椒。把胡椒拍碎，這樣香味會更濃。
5、將當歸、薑片、胡椒、豬肚一起放入砂鍋中，加入足量清水。
6、蓋上蓋子，大火煮開，轉小火慢煮1個半小時。
7、潮汕鹹菜提前浸泡半個小時，放入砂鍋中，繼續煮10分鐘。如果沒有也可以不加哦。
8、最後加入適量鹽調味，攪拌均勻即可。
非常好喝的一道湯，冬天最愛的湯就是它了，喝完全身都熱乎乎的，別提有多舒服了，別錯過哦，一定要試試。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道胡椒豬肚湯大家喜歡么？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。
