給你個機會，用建盞飲一杯宋茶

陸遊詩句「藤杖有時緣石瞪，風爐隨處置茶杯」，茶盞、茶杯的叫法我們早已習慣。隨著時代進步，飲茶器皿一直在不斷增多，杯和盞也就依據不同的造型被我們一直使用著。

器因茶而生，千年的茶文化，孕育出絢爛奪目、多姿多彩的各式茶器，如晶瑩剔透、形態各異的玻璃茶器，堅固耐用的搪瓷茶器，美觀大方的竹木茶器等，無不散發著中式元素的時光之美。

茶因器而重新綻放，茶器的存在給了人們用味蕾體會時間的機會，也給了人們與時間優雅對話的機會。兩者就如同彼此的左右手，相互依賴，沒有茶的器物就像缺少了靈魂的擺件，於茶而言，少了茶器的陪伴，將無處承載。

茶與器，生而相隨，終身相依，是人與自然，人與人，對大和、大融的領悟與遵從，更是從江河山野到靈魂深處的深醒與回歸。

建盞的造型、規格和厚重的胎體不僅從功能上滿足點茶的需要，且釉色獨特迷人，遠看黝黑近看斑斕，集低調與絢麗為一身。

宋代茶湯呈鮮白色，點注時的茶水掀起陣陣白沫，在建盞黑釉的底色襯托下，加上建盞獨有的兔毫、鷓鴣、毫變等紋飾，使茶湯絢麗多彩，令人賞心悅目。

建盞的迷人之處更在於，「世界上不會出現兩隻一樣的建盞」。建盞的釉面形成是極其偶然的，並非人力可以控制，古時如此，如今也是如此。

建盞的美，在它簡單俐落的線條，在它未經釜鑿的色彩變化，是一種氣質與意境之美，而非膚淺的形色之美。

黑於茶器正展現出「無一物中無盡藏」的禪意，搭配每隻建盞獨一無二的花紋，不論是曜變、油滴、銀兔毫，甚至是最普通的褐毫，都能感受到它的律動與變幻之神奇。白色的泡沫與綠色的茶湯在其間流動，彷彿穿梭於時空中，一沙一世界，一花一天堂，雙手抱無限，剎那成永恆。

茶器，讓飲茶滿富儀式感，陸羽的《茶經》把採茶、加工茶的工具稱為茶具，泡茶、飲茶之具稱為茶器，直到宋代時，兩者合二為一。茶器，一種完成一定禮儀的必備佳品，一種讓品茶至好至尚的必然過程，也是享受制湯、造華的過程。

除了那份儀式感，還有浸入靈魂深處的東方生活之美，不管是素雅優美的，還是華麗富貴的，都能讓人領悟到喝茶的另一種意境，一種對於極致生活美學的探求。

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