木耳和它一起燉湯，勝過冬蟲夏草！活血強腎，國醫大師經常喝

本文指導專家：

張大寧 國家第二批「國醫大師」，中國腎病學泰斗，行醫50餘年，著作等身。天津市中醫藥研究院名譽院長。

張老曾對40歲以上人群進行大樣本流行病學調查，分別從中醫和西醫兩方面分析，得出一個結論：

一、40歲以後的人群，大部分都有腎虛、血淤的表現。

二、隨著年齡增大，腎虛、血淤的比例和癥狀也越來越明顯。

中醫認為「腎虛血瘀證」是慢性疾病和人體衰老的共同「病理學」特徵。

因此，「補腎活血法」是治療慢病疾病和養生、益壽延年的基本大法。

張老為我們總結到：人要想長壽、遠離慢性疾病，最主要的就是要做到兩點：補腎 活血。

國醫大師活血養生湯

張老帶來一個自己常年愛吃的食療法：補腎活血湯。

木耳紅棗湯

食材：黑木耳、山楂、石斛、靈芝各20克

步驟：

1、木耳提前泡發洗凈切塊。石斛、山楂用水清洗，靈芝不用洗。

2、清水大火煮開後，將食材倒入鍋中轉小火。加適量冰糖調味，燉煮2小時即可。

食用方法：

此湯可以燉雞湯、鴨湯喝，也可以平時煮粥食用。

不熱不燥，人群普遍都可以食用。

張老建議長期食用，每周喝3次左右。

張老建議：血淤重的人可以多放點山楂、木耳，腎虛的人就石斛、靈芝多放點。

方解：木耳加它，勝過冬蟲夏草

木耳

黑木耳也是葯食同源的食材，公認有補腎、安神的功效。同時黑木耳還有活血的作用，乃食療上品。

1

補血

每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是天然補血食品。

2

清腸胃

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，溶解氧化異物。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

3

補腎烏髮

我們說黑色入腎，腎之華在發。常吃黑木耳有補腎益氣烏髮的作用。

4

活血、抗血栓

木耳中含有木耳多糖，藥理研究顯示，木耳多糖有很強的抗凝血活性、抗血栓的作用，有助於降低膽固醇、降血脂。

山楂

山楂是中國特有的葯果，平時我們只知道它有消食、健脾的功效。殊不知它還是活血化瘀的「良藥」。

1

助消化、健脾

山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進消化、調節腸胃功能。

2

活血化瘀

李時珍的《本草綱目》中講到，山楂可以治各種血液的壅滯，有活血化瘀的功效。

3

降血壓、降血脂

近年研究山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

山楂在冠心病、高血壓、中風的病人中廣為使用。

張老建議：每人每天食用10-20顆，反酸燒心的人減少食用。

補腎二寶

張老講到：腎為生命之本，腎氣虛弱會導致血的運行滯塞，出現血淤。補腎可以促使血運的暢通，而活血又有助於補腎。

靈芝：補腎、益氣、滋陰的上等佳品。《本經》上講久服有輕身延年益壽的作用。

石斛：九大仙草之首，位於人蔘、首烏、蟲草之前。《神農本草經》中記載，石斛能補五臟虛勞、羸瘦、厚腸胃，有補腎強陰的功效。

木耳加山楂竟是活血化瘀的「良藥」

加點石斛、靈芝還能補腎養腎

平時在家煮湯、煮粥都可以

跟著國醫大師一起長壽養生！

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