沒想到山楂這樣吃，還能降壓降脂！

山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的，但是關於山楂的功效，我們不知道的還有很多，比如我國1/3的中成藥里均含有山楂，由此可見，山楂具有非常高的藥用價值。

一顆山楂勝百種葯

山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，有美白祛斑的作用。山楂還含有豐富的鐵，有一定的補血作用。

大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。

1、降壓「葯」：山楂茶

每天堅持用山楂泡茶喝，對邊緣性高血壓特別有效。

2、降脂「葯」：山楂粥

中醫認為高血脂症、動脈粥樣硬化形成的外因是久食膏粱厚味和肥甘之品，內因是老年衰弱或先天不足造成腎氣不足。

河南中醫學院一附院老年病科主任醫師邵靜建議血脂高的人不妨經常喝點山楂粥，能健脾胃、助消化、降血脂。

山楂粥做法

取山楂30 ~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥快熬熟時放入砂糖，稍煮5-10分鐘即可食用。

3.養肝「葯」：山楂片、山楂丸

具有養肝去脂功效的有益食品首推山楂。對於「脂肪肝」或是肥胖者來說，吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

燉肉時若加入山楂，可以使湯不油膩、清新可口，還能促進肉食消化，有助於膽固醇轉化。所以，對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。

山楂燉肉做法

可以將山楂10克洗凈後直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣後，將其加入肉中一併燉湯。

4.腰酸背痛「葯」：山楂泥

在水果中，山楂的鈣含量僅低於小葉橘和檸檬，適當吃些山楂能避免因為缺鈣導致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節常見的身體不適症。

山楂泥做法

把新鮮的山楂洗凈後，搗碎成泥，這樣更有利於鈣質的吸收，而且跟其他食物搭配起來也更方便。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯的選擇。

5、減肥「葯」：鮮山楂或山楂粉

山楂內含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質，可以刺激胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進身體內的新陳代謝速度，消耗體內多餘的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身目的。

不過這裡提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬不要吃加工的「山楂」，比如裹著糖霜的山楂。量一定要控制好，每次不宜超過四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖。

建議飯後吃山楂更好飯後吃山楂這樣對胃的刺激會小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，還能讓酸性更柔和。

6、美容護膚「葯」：山楂泡水

鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次於刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。

現在好多小孩身上會青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現，毛細血管脆性增加了。這種現象，千萬別放過這個季節，用山楂泡點水喝。

平時年輕人也可以喝，毛細血管好了以後，皮膚、臉色都能跟著好。

建議：沖泡山楂時，應根據放入山楂的數量倒入一定的開水，開水溫度最好在80度左右比較好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML開水。加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。

您也可以根據個人的喜好來放山楂，也可以自制山楂醬，煮粥可以用來調味。

重要提醒

山楂功效雖多，但是也不是沒有任何禁忌。山楂雖好，還得控制食用量，以及選擇正確的食用方法。

1、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜吃太多酸味食物，容易刺激胃酸過度分泌，以及加重胃潰瘍癥狀。

2、山楂不宜過量食用，會導致口中流酸水現象。

3、未成熟的山楂要少食用，其中含有過多的有機酸、鞣酸，會增加胃石症的可能。

4、山楂與山楂糕的功效有很大區別。山楂糕、冰糖葫蘆等，雖然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之後非但不能助消化、有益心血管疾病，還容易導致肥胖。

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