美食推薦：脆皮糯米雞，麻辣花椒雞，胡蘿蔔蝦米粥，炒豬肝

脆皮糯米雞

材料：糯米、春卷皮、木魚花、雞胸肉、蝦米、冬菇絲、廣式臘腸絲、醬油、蚝油、香油、料酒、白砂糖、色拉油、鹽、胡椒粉

做法：

1、糯米洗凈，溫水泡8小時，隔水蒸熟。攤涼備用。雞胸肉洗凈切丁。

2、鍋入油燒熱，下雞胸肉、蝦米、冬菇絲以及廣式臘腸絲煸香，加醬油、蚝油、香油、料酒、白砂糖、鹽和胡椒粉炒2-3分鐘至干香入味。攤涼。

3、用蒸熟的糯米包入炒熟的餡料，用春卷皮裹上。入油鍋，中火煎至金黃色。撒木魚花即可。

麻辣花椒雞

材料：三黃雞1隻 南瓜200克 青筍1根 鮮花椒100克 干紅辣椒10個 大蔥5段 薑片5片、老乾媽豆豉辣醬4湯匙（60克）糖1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）開水500ml

做法：

1、將鮮花椒洗凈後，用清水浸泡30分鐘後，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鐘。

2、三黃雞去內臟洗凈後，切成小塊，瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

3、鍋中倒入油，燒至7成熱時，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘後，放入鮮花椒和干紅辣椒繼續翻炒2分鐘。

4、倒入老乾媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻後倒入開水（水與食材持平），大火煮5分鐘後倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續煮5分鐘，待湯汁略收干即可。

胡蘿蔔蝦米粥

材料：豆腐200g、蝦皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡蘿蔔切碎與蝦米攪拌一起。

2、鍋中放水將大米胡蘿蔔蝦米放入鍋中。

3、熬煮30分鐘即可食用。

炒豬肝

材料：豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、姜、蒜、醬油

做法：

1.豬肝切片，用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

2.熱油爆蔥花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（ps：這裡一定要快，否則澱粉會粘鍋）

3.放一點醬油，炒到豬肝變色，放黃瓜片

4.炒勻後將出鍋，最後撒上一點蔥花做點綴

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