《三客行》韓村河鄉居莊園雪茄之旅-C.A.O品牌雪茄品鑒舉行

《三客行》韓村河鄉居莊園雪茄之旅-C.A.O品牌雪茄品鑒會1月4日在北京鄉居莊園舉行，北京三客行雪茄吧的十多位會員參加這次活動。

2008年徐志剛創辦三客行雪茄吧，在北京友誼賓館附近一呆就是十個春秋。為了慶賀十周年，三客行雪茄吧在中國雪茄煙斗專業委員會指導下，舉行多場雪茄品鑒活動，為會員提供精彩的知識分享。

「本次活動感謝北歐煙草集團贊助CAO參謀雪茄，這是一款新品，目前還未在國內上市。」徐志剛表示，「鄉居莊園提供一個完美的品吸環境，希望會員們在這個良好的環境中，品吸這款CAO參謀長雪茄，體會威士忌與雪茄的完美結合。」

茄客們相約來到鄉居莊園，參加主題為CAO品牌雪茄品鑒，中國雪茄煙斗專業委員會秘書長劉小海現場主講北歐煙草集團的歷史。中國雪茄煙斗專業委員會2015年成立，2017年6月份正式歸入中國商務部的中非總商會，目前已經成功舉辦首屆雪茄品鑒師精英班，第二期培訓也將於1月22日至24日在北京舉行。雪茄品鑒師精英班是目前國內最專業的雪茄品鑒課程班，執行的是古巴雪茄品鑒體系。據悉，專委會的中英文網站將於一月份上線。

C.A.O.雪茄，英文:(C.A.O)，標識像一個驚恐的人臉，創建於1974年，是當今雪茄界風頭最鍵的非古品牌。咋一眼，看著像罵人的「靠」或者「草」，其實這三個字是創始人的字母縮寫--約翰·A·奧茲格納。「這位創始人原來在杜邦公司做工程師，天生巧手的他熱衷於改進煙斗，並將一些改造過的煙斗賣給朋友和煙草商，漸漸地從自家地下室里開始創業。」劉小海介紹說，「1974年，他放棄了杜邦公司的高薪工作，創立了C.A.O公司。」

C.A.O從煙鬥起家，繼而涉足雪茄保濕盒。1980年，C.A.O進入雪茄行業，2003年C.A.O從單純的雪茄商轉變為雪茄製造者，在中美洲買下了兩個雪茄工廠，分別位於尼加拉瓜和宏都拉斯。「今天咱們品鑒的這款C.A.O參謀長就是產自尼加拉瓜，茄衣為深色的馬杜羅。」劉小海表示。

CAO配方團隊著手開發這個CAO經典系列新雪茄的時候，他們還原了傳統的古巴古代的煙草發酵技術。時間可以追溯到19世紀， 疊塔Pilon煙葉被精心的安排在發酵間里，將煙葉堆疊成圓形發酵。這個自然的發酵過程使得香料和煙葉顏色在口感中和外觀中得到最大程度的發揮，然後是其他方法做不到的。

疊塔Pilon這種發酵工藝被遺棄了近半個世紀，取而代之的更省時方形堆疊的方法。儘管如此，CAO依然選用這種能夠傳遞真實口感的傳統的工藝。不僅如此，它在包裝上葉上降低了氨和糖的含量以改善燃燒性。將Pilon用於在CAO的製作過程中這個重大的創舉是由奧古斯汀?加西亞和里克·羅德里格斯所構思的。他們將所有的時間都用在如何完善這個勞動密集的工作。重新將這個發酵技術運用於煙草製作中是一個難以置信的事情，CAO配方團隊用了很長時間去研究，當確定這個經典的技術恰當好處的運用時，才決定將Pilon系列CAO推向市場。

Pilon系列採用傳統的發酵技術，茄衣採用在厄瓜多種植的古巴煙葉，茄套和茄芯選用尼加拉瓜煙葉。給您帶來難以置信的風味，特色的木香和少許的甜香使之達到意想不到的平衡。

C.A.O品牌目前屬於北歐煙草集團，這個集團旗下擁有手工雪茄、機制雪茄、煙斗絲和手捲煙。在高端雪茄品牌中，大家熟悉的有非古巴版的紅點高希霸、非古巴版的帕特加斯和非古版的古巴榮耀、麥克紐杜和黑船長等等。

不僅有C.A.O雪茄品鑒，還有單一麥芽威士忌配飲。徐志剛在現場還像大家傳授威士忌知識，講解蘇格蘭威士忌泥煤味計量單位，以及泥煤怪獸高達167PPM單一麥芽的魅力。

本次活動得到鄉居莊園的大力支持，會場布置、茶點、餐飲以及住宿都令茄客感到驚喜。會後，茄客們還饒有興緻地參觀了鄉居莊園。

鄉居莊園以打造美麗鄉村、帶動產業發展為初衷，打造了星級民宿院落15戶，業務涵蓋民宿、旅遊、餐飲、採摘、一分田耕種、娛樂等多個領域，秉承著「返璞歸真，回歸自然」的鄉村生活理念，讓每一個客人都能感受到不一樣的靜謐時光。

以下為活動精彩瞬間：

(雪茄社 小莜 xuejiashe2)

雪茄鑒賞

Cao疊塔羅布圖(馬杜羅茄衣、口感豐富)

價格：1273元

cao pilon robusto

環徑：52

長度：5英寸(127mm)

型號：羅布圖

產地：尼加拉瓜

強度：濃郁

包裝：20支木盒裝

CAO雪茄品牌每個系列都在推陳出新，在研究了19世紀古巴煙草發酵技術之後，對其中疊塔(pilon)技術非常感興趣，並決定以它的名字命名一款系列雪茄，包含三個尺寸：皇冠、羅布圖和丘吉爾款。這三款雪茄於2015年發布。

疊塔pilon是一種原始的發酵技術，即把煙葉捆紮在一起，一層層疊起來。這種天然發酵的方法可追溯到19世紀的古巴，這方法提供了優越的味道和外觀，有助於發酵，最大限度地增加煙葉的味道和顏色。

疊塔的大小也有說法，現在的疊塔技術，能夠讓疊塔高度在四到六英尺高，20英尺長，10英尺寬。而過去的疊塔則要小得多，通常情況下一般是圓形的。

當然這種不同的加工方式有利也有弊：疊塔疊的面積較小，產生的熱量也少，所以加工過程需要更長的時間。工期的加強，會降低煙草中氨氣的含量以及糖含量，這兩者都能改善煙草的燃燒，有助於雪茄更好燃燒。

煙草研究團隊的成員表示，他們已經研究疊塔技術很長時間，在疊塔系列雪茄中使用通過這個技術發酵出來的煙草來卷制，這是他們第一次嘗試，但是不會是最後一個。

茄衣聞起來有胡椒味，非常沖，茄腳有一些穀倉味，空吸能聞到巧克力和新鮮的煙草味。

前三分之一提供大量的奶油巧克力味，混合著輕微的黑胡椒味衝擊著後齶。大約一英寸之後，黑胡椒的強度增加，雪松木和奶油甜味也一起闖進來。

中段，皮革味、黑咖啡味和胡椒味完美過渡，所有的味道交替散發得非常完美，每一口的抽吸時候，混合在煙霧中的味道強度也此起彼伏，增加了令人愉悅的味道，雪茄顯得越來越豐滿。回味中逐漸帶出濃郁的奶油味，還有一些胡椒味。

尾段，這款雪茄的結局相當迷人，香味還是沒有脫離開皮革、咖啡和胡椒味。隨著逐漸往茄帽處燃燒，溫度越來越高，熱量聚集時有一些苦味冒出來。

平均品吸時間為60-80分鐘。

參加雪茄線下活動，微信號:xuejiashe2

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