它才是真正的「維C之王」！只要吃4個就可補足一天維C量！

說起維C，很多人都會想起橙子、獼猴桃、檸檬……

但是你知道哪種水果維C最豐富呢?

答案是：冬棗。

（圖片來源：攝圖網）

冬棗被稱為「維C之王」

說到冬棗的營養價值，在這裡可以提及一下，它被稱為：維C之王 。

雖然身材矮、小、圓，但就在冬棗圓滾滾的小身子里，含有高達 243 mg / 100 g的維生素 C(VC)，差不多是蘋果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍，算是水果中的 VC 之王了。

上面的還只是平均數據，某些品種的冬棗的 VC 含量最高甚至能達到 500～600 mg / 100 g。碰上這樣的好棗，吃一兩顆，一天的 VC 攝入就不用愁了。

除了 維C 外，冬棗的膳食纖維、葉酸、煙酸含量，也可名列水果界的也都是水果中的佼佼者。

不過，這些說的都是新鮮冬棗，不新鮮的，營養(特別是 VC)可是會大打折扣的。

別看冬棗個頭不大，但它蘊含的「熱量」卻不低，建議普通人每天冬棗的攝入量不要超過10個(約為150g)。

同時，如果你是以下人群，則不可多吃冬棗。

/ 腸胃功能差的你 /

冬棗表皮雖只有薄薄一層，但卻比較堅硬，加之鮮棗富含膳食纖維，因此腸胃功能較弱的人群要少吃，以免引起腹脹等不適;

/ 患有糖尿病的你 /

冬棗含糖量高，升糖指數也高，糖尿病人要特別約束自己，最多吃幾顆;

/ 正在減肥的你 /

以冬棗的高能量來說，它並不適合出現在減肥路上的你面前。

（圖片來源：攝圖網）

怎麼挑到「好」棗?

市面上有些不法商販會將沒成熟的冬棗，用糖精鈉(一種食品添加劑)浸泡，來催熟和增加甜味。

不過，別擔心，這種「糖浸棗」很容易通過以下方法判斷：

這種就是「糖浸棗」

1. 顏色

自然成熟的冬棗：紅色深淺不均，並且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃則表示甜度較高;

用水燙熟的冬棗：紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

2. 味道

熟透的冬棗：果肉酥脆，甜味均一自然;

泡熟的冬棗：通常只是表皮甜，甚至可能甜得發苦，而棗肉還是干、柴、酸澀的。

需要強調的是，糖精鈉或甜蜜素，都是合法的食品添加劑，但是不能用於新鮮水果哦。

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