預防中風，這些食物可常吃

「新世紀葯業杯」首屆雲南省中醫藥健康文化科普創作大賽參賽作品：《預防中風，這些食物可常吃》

作者：馬科（彌勒市中醫醫院）

我國中風患者高達7000萬，每年有240萬新發腦卒中（中風），因中風死亡的人數多達160多萬，卒中相關死亡腦卒中發生率正以每年8.7%的速度上升。腦卒中患者倖存者中75%不同程度喪失勞動能力，40%重殘。

一項研究表明：有80%以上的中風是可以預防的，因為導致中風的許多危險因素都是可以人為控制。預防中風，要有效的控制引起中風的一些基礎疾病；另外是健康的心理素質，保持積極樂觀的心態；以及平時的運動鍛煉和健康的飲食習慣。

關於飲食方面，平時應該以清淡、營養為主，盡量少吃太咸、太油膩、太甜的食物。下面給大家推薦幾樣對預防中風很有效的常用飲食。

玉米：有開胃益智、健胃和中、寧心活血、利小便之效。

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粳米：有健脾和胃、除煩渴、補中益氣之效。

黑糯米：有安神、益腎氣、滋陰養胃、補中益氣、明目活血之效。

綠豆：有清熱消暑、利尿消腫、解毒、潤喉止渴、明目降壓之效，清除膽固醇和脂肪堆積，防治心腦血管病變。

黃豆：有健脾利濕、潤燥消水、解毒之效，消除膽固醇，保持血管軟化，通便，痛風、尿酸高慎用。

芹菜：清涼平肝、健胃下氣利小便，對高血壓、血管硬化、解酒有效。

黃花菜：有清熱涼血、利濕、安神、明目之效，對高血壓、腎炎、抑鬱不樂、心煩不安有效。

萵苣：有通經脈、利二便、通乳之效，對高血壓、心臟病、腎臟病有食療效果。

茄子：具有清熱涼血、利大便功效，常食可防治高血壓、動脈粥樣硬化、壞血病、癌症功效。

冬瓜：有清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫之功效； 含高鉀、低納，高血壓、腎病、水腫益服用。

從養生的健康角度來看，每個人都應該注意口味的清淡，「重口味」有可能會導致患上高血壓，會增加腦中風的患病幾率。而以上幾種飲食都較為清淡，而且對預防和治療中風又有著特別的功效。預防中風，從每天的健康飲食開始。

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