芹菜的三種「黃金搭配」，炒出來好吃又營養，趕緊學了做給老公吃

芹菜是一種神奇的蔬菜，就是小時候超不喜歡吃，長大了覺得真的還不錯，可能是被它的營養價值所征服，據說含有超級多的鈣，磷，鐵，還有胡蘿蔔素，以及維生素c等。我們可以看所含的胡蘿蔔素就有明目的功效，還能有通氣降血壓的功效。還能夠增加食慾，吃的好，心情也會更加舒暢。不知道小夥伴們，你們一般都如何吃芹菜呢，生吃，炒著吃，煮著吃，最好吃法就由我來告訴你吧。以下的三種配菜就是傳說中的黃金搭配，這樣做出來，好吃又營養！趕緊學了做給老公吃

第一種，就是芹菜炒粉條，當然會加入一點點豬肉，冬季很熱門的豬肉燉粉條，在這門菜里經過改良，炒在一起更香。準備食材，芹菜，不要太寬！五花肉切成肉沫，細粉用熱水處理好，最後準備少量蔥姜蒜，生抽，鹽，青辣椒切成小丁

先燒熱油，先放肉沫，炒變色，再放入蔥姜蒜，青辣椒丁，翻炒，緊接著放入芹菜，接續翻炒，最後就是放入生抽，加入適量的熱水，等水沸騰放入細粉，不斷地炒，等到鍋中所有的菜相依為命的時候，湯汁濃稠，可以出鍋享用了。

第二種，就是讓芹菜變得高貴的，芹菜炒牛肉，十分鐘搞定美食，事先將牛肉和芹菜切條，準備蔥姜蒜末，準備辣椒細條。鍋中熱油，將牛肉下鍋，放入薑片和辣椒絲，最後放入芹菜大火炒，等到芹菜和牛肉的香味盡情釋放之後，加入生抽和鹽，調色調味，這道菜，經常吃不起，也只是朋友來家做客，就拿出來待客。

第三種，我相信是你沒有嘗試過的，芹菜炒臘肉，還有一個多月就快過年了，家裡都開始製作臘肉了，不同的地方臘肉做法不一樣，口味也就相差甚遠，我建議選擇直接風乾的臘肉即可，因為熏肉的柴火味會掩蓋芹菜的香味。首先將細芹菜切小條約3~5厘米，將臘肉切片，準備蔥姜蒜，少許醋，和鹽。熱鍋熱油，加入臘肉，翻炒一分鐘，加入蒜姜，再加入芹菜，當芹菜略微變軟，可以加入醋和鹽，最後放入蔥末提香，翻炒30秒，就可以出鍋了，冬天吃點臘肉，離過年放假也就不遠了。

炒芹菜的小技巧，記得開大火，這樣更加爽脆可口，還有芹菜的葉子，最好不要放，這樣的口感不夠好，但是可以用來煎雞蛋，這樣做營養價值很高，最重要的一點，除了炒粉條，其他的時候不要放一滴水，大家都懂干鍋的味道，就一字形容，香！

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