用200隻猴子做實驗，10年時間得出結論，控制飲食能活得長久

一直以來，大家覺得生活最滿足的狀態就是衣食無憂、酒足飯飽，而且大家也相信吃得好吃得飽身體可能會更健康。然而，最新研究表明：如果想要更健康的話，就要適當的保持飢餓。很多人可能覺得這並不可信，但是科學家用實驗結果告訴了我們這個事實。

研究人員把200隻猴子分成了兩組，一組猴子沒有控制飲食，想吃什麼吃什麼，而另外一組的猴子則嚴格控制它們的飲食，每天只吃七分飽。10年以後，不控制飲食的猴子當中的有50隻猴子因為得了脂肪肝、心臟病、高血壓等疾病而死亡，而控制銀飾的那一組只死了12隻。這個實驗也向我們證明了適當的控制飲食是有利於健康而且能長壽的。而控制之飲食為什麼能夠延緩衰老呢？

美國喬治亞州立大學的一項血管的衰老的研究發現：在我們吃的比較少的時候，人體會產生一種叫做β-羥丁酸的物質，這個物質可以很好的緩解血管系統的細胞老化，後來專家們又發現適度的飢餓可以緩解衰老。

促使人體衰老的物質叫做氧自由基，當人的能量攝入過高的時候，體內就會自動產生更多的氧自由基，而適當控制飲食的時候氧自由基就會減少，這樣也就會減少氧自由基對細胞的傷害，從而達到一種緩解衰老的目的。日本和韓國的大部分人都吃的很清淡，所以他們的平均壽命要比其他國家的長一點。

除此之外，如果吃的太多的話，就會讓胃部的可用空間變得非常小，腸道的蠕動功能進而也會變差，這樣的話就會影響體內食物的排空，如果是像蛋白質和脂肪類的東西在人體內停留時間過長的話就會產生大量的毒素和致癌物質，這樣會增加癌症發生的幾率。

在上個世紀的時候，我們的物質條件還沒有那麼豐富，而得高血壓、糖尿病和癌症的人都很少，但是現在這些疾病的發病率越來越高，其實這也與我們現在的飲食越來越豐富的原因有關。

所以，要想身體好，三分飢和寒，是有科學依據的。

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