木耳和它一起燉湯，勝過冬蟲夏草！活血補腎，中醫經常喝

北京中醫藥大學教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的，即營養又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道湯簡單易學，還很便宜，價值卻不輸各種昂貴的葯膳。油膩的食物吃多了，就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~木耳和它一起燉湯，勝過冬蟲夏草！活血補腎，中醫經常喝

每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是天然補血食品。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，溶解氧化異物。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性。

味道鮮美，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等疾病；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。冬季是進補的季節，但是，進補食品吃多了難免覺得油膩。這裡給大家推薦一款清爽鮮美，還能調理胃口、清理腸道的湯——木耳豆腐湯。可不要小看了這個湯，降壓降脂清血管，堪比冬蟲夏草。

黑木耳的價格當然也是不便宜的，普通的也要五十多塊錢一斤，貴的八十多一斤，價格不等，當然，這種乾貨，一斤可以吃很長時間，算下來平均一頓也沒幾個錢的。所以還是很實惠的。

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