散文：唇齒留香——一碗麵條的回憶

文/張爽

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提起吃過的美食，總會想起那碗唇齒留香的麵條。

那是90年代初，我在縣城的高中上學，學校食堂的伙食極其差，每天早中晚三餐主食都是夾生的大米乾飯，早晨配菜是生豆油和鹽拌的鹹菜，中午和晚上基本就是白菜、蘿蔔、菠菜、土豆幾樣廉價菜煮的菜湯，上面經常漂著令人作嘔的蟲子和幾片肥肉。高中三年食譜雷打不動，每次學生們與總務處的鬥爭結果，就是每月餐費加5元，菜湯上漂的肥肉再增加幾片。當時我們縣高最獨特的風景，就是每次就餐幾乎人手一袋「天津蒜蓉辣醬」，用以就著難吃的飯菜，否則真是難以下咽。

學校對面有一家小飯店，店面不大，但記憶中永遠人滿為患。遇到學校的飯菜實在難以下咽，大家就會去那裡買上一碗麵條，算是打打牙祭。

要買到麵條，實屬不易，要排長長的隊，等上半個多鐘頭，有時排到後面，面卻賣沒了，只好失望而歸。

這碗麵條用料其實很簡單，就是大骨湯下的挂面，上面撒上些蒜苗，淋上些許香油，但吃到嘴裡，卻是很香、很美味。每次我都是急急地吃起來，經常上牙膛被燙破皮，滿滿一大碗，一會兒功夫就被消滅了，一點湯汁也不放過，就差舔碗邊了！吃過之後，收穫的滿滿是幸福，嘴裡一股濃香，令人回味無窮！遺憾的是一碗面就那麼多，實在是吃得不過癮。

高中畢業我離開了家鄉，小店後來也關門了，再也沒有機會吃到那碗心心念念，唇齒留香的麵條啦！這麼多年，我品嘗過很多種類的面，但從來沒有那一碗面讓我難忘，只有那碗蒜苗湯麵的滋味讓我魂牽夢縈，時常回味！

（圖片來自於網路）

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