選購波爾多葡萄酒，最好避開這些年份「雷區」

波爾多葡萄酒的年份好壞，一直以來都時候葡萄酒愛好者最關心的問題。葡萄酒發燒友對波爾多的頂級年份早已瞭然於心，正是這些偉大的年份成就了波爾多的傳奇。

不過，優異的年份之所以偉大，正是因為這些年份的難得，以及許多平凡、甚至糟糕的年份的「襯托」。

眾所周知，葡萄採摘年份的光照、雨水、溫度等各種因素都會對葡萄酒的最終品質造成重大影響，而且好年份的名庄酒也會比差年份的酒貴得多。波爾多的差年份，自然也與當年的糟糕氣候息息相關，除了頂級名庄，大多數壞年份的波爾多酒也早已過了適飲期而難覓蹤影。

今天我們就來看看，波爾多在過去半個世紀裡面最差的年份都有哪些。

60年代：參差不齊

糟糕年份代表：1965

上世紀60年代對於波爾多來說可不是一個值得誇耀的時代，實際上60年代幾乎集中了波爾多在整個20世紀表現最差的年份。許多專家認為，雖然60年代有好幾個氣候糟糕的年份，但是假如當時的波爾多酒農擁有現在的釀酒技術的話，情況也許不至於那麼糟糕。

1965、1960、1963、1968和1969都是公認的差年份，其中1965則表現最糟糕，除了部分名庄酒在年輕時口味尚可之外，其餘波爾多酒幾乎都口感貧瘠青澀，缺乏果香和厚度。

整個60年代以糟糕的60年作為開端，以連續兩個非常差的年份（68、69）作為結尾，這些年份基本上都沒有值得留存至今的好酒，總體讓人失望。

70年代：略有好轉

糟糕年份代表：1972-1974

時間進入70年代，情況略有好轉。1970和1971年都表現不錯，但是72～74連續三個年份讓人失望，這幾個年份的葡萄酒缺乏深度和結構，僅適合在年輕時飲用，經不起長時間的陳釀。1977年雖然也遭人詬病，但表現相比72～74年則要好一些。

80年代：經典輩出

糟糕年份代表：1980

1980年代對波爾多來說具有非凡的意義，出現了1982、1989這樣的經典年份，足以讓波爾多人自豪很多年。80年代各年份的表現無疑相比60、70年代上了一個大台階，能夠稱得上欠佳的也許只有1980和1984年，這兩個年份缺乏足夠的陳年能力，但是在年輕時則表現尚可。這兩個年份的波爾多酒基本上都在世紀交接之前就過了適飲期。

經典的82年拉菲

90年代：略顯平淡

糟糕年份代表：1991

1990年代的開端延續了88、89年的優秀表現，但是總體而言並不突出。90年無疑是頂級年份，但是其餘年份則介乎優良和優秀之間。91年的霜凍讓波爾多右岸遭受重大打擊，這一年也成為整個90年代波爾多最不幸的一年。92也讓人失望，葡萄酒口感簡單而缺乏複雜度，絕大多數也已經過了適飲期。

00年代：驚喜不斷

糟糕年份代表：2013

從21世紀開始，波爾多進入黃金時代，無論是世紀初的2000、2005、2009、2010等公認的好年份，還是最近的2015、2016和2017，都獲得了酒評家的好評，雖然2017年份由於天氣原因遭遇減產，但葡萄酒品質並不差。

其餘年份也表現尚可，即使是相對較差的2013、2007和2011等也不乏出色的葡萄酒。有人甚至表示，由於現代釀酒技術以及葡萄園管理水平的提高，加上酒庄之間的激烈競爭，普遍意義上的波爾多壞年份已成歷史。

例如，2007年的寒冷氣候如果發生在20年前，對波爾多的酒庄來說絕對是一場災難。但是，2007年份的波爾多葡萄酒雖然風味清淡，但是仍然有許多適合年輕時飲用的好酒。2011、2012和2013連續幾個天氣欠佳的年份也沒有妨礙部分一酒庄釀出優秀的葡萄酒。

換句話說，作為普通的葡萄酒愛好者，假如你購買葡萄酒的目的不是單純為了投資，那麼2010年以後的年份是比較保險的選擇。當然，對於品質優異的波爾多精品葡萄酒來說，該酒的適飲期也是不可忽視的問題。

雖然具體年份的好壞僅供參考，並不能作為判斷一瓶葡萄酒的絕對依據，但是對於葡萄酒愛好者來說，波爾多以及其他舊世界產區的年份依然是非常重要的話題。不過，從總體趨勢來看，隨著釀酒技術的進步，人們已經可以在氣候不太理想的年份釀出不錯的葡萄酒，對氣候條件的適應能力相比上世紀6、70年代已經有了很大的改觀。也許在未來，我們可以不必花費太多時間和精力在辨別年份好壞這個問題之上。

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