康奈爾女學霸嫁貧困山區小伙：那些沒有門當戶對的愛情，最後都怎樣了……

她一路從優的人生, 卻在愛情面前選擇了別人眼中的"門不當戶不對", 但優秀的人生無需在意別人的眼光, 她用實力派幸福暴擊旁人的側目與質疑。

下面這個笑起來真誠熱情的女孩叫彤彤，上海小囡, 知識分子家庭,少時新加坡留學,全球Top15的常青藤盟校康奈爾大學畢業, 並且是當年康大學農學院錄取的唯一一名來自中國的女學生。因為努力好學，成績特別好，大學期間彤彤就爭取到機會遍歷歐美實踐，大學畢業進入到北美最大的有機食品公司工作。

彤彤康奈爾大學畢業

正當家人和朋友都在對她寄與厚望的時候, 她卻做了一個讓人不理解的決定, 放棄了美國綠卡和繼續深造的機會，毅然回國。

彤彤的選擇深受爸爸的影響，彤彤爸本來是南方人，快到中年時放棄一切帶著我們全家去東北做農場，是國內很早親身實踐有機農業的人之一，彤彤爸為了鼓勵農民伯伯少用農藥化肥，不惜高價收購糧食。付出很多，卻不被理解。

小時候，全家人在爸爸的農場

多年海外求學，彤彤接觸到歐美很多發達國家的農業知識，意識到濫用農藥化肥不但破壞土壤、水源，過多化學殘留的食物更加會傷害我們的身體。

在美國的大街小巷，能看到笨重萎靡的年輕大胖子，也能看到充滿活力身材精緻的中老年，給她觸動特別大，這種歐美肥不是人種決定的，而是飲食。

一些人大嚼特嚼可樂薯片蛋糕時，另一群人會在有機超市購買0添加健康食品，看著這些人巨大的差距時，彤彤想到了我們國家經濟科技已經世界領先了，卻連有機超市都沒有，只能吃到各種農藥、化肥、添加劑……

國外有機超市

14年，因為想把健康的飲食理念帶回國，彤彤放棄綠卡、人脈和起步的事業，回國在蘇州眾籌了全國第一家有機生活館。科班名校 實際經驗，兩岸三地很多明星找到彤彤給他們做飲食指導，成為大家口中的「彤彤老師」。

像彤彤這種名校專業背景，又在歐美有豐富實踐經驗的，全國少有，彤彤很快有了自己的強大影響力，17年作為NGO組織中國代表出席了在德國波恩舉辦的聯合國氣候變化大會。

彤彤在聯合國氣候變化大會上發言

就在所有人都期待著彤彤一路披荊斬棘開創事業版圖時，一個來自湖北的小鎮青年小鄒風風火火的闖進了她的生活，開啟她另一個視野，金光閃閃的海龜學霸搖身一變，成為鄉鎮實業青年，死磕起當地土特產 -利川米山藥。

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農二代 VS 海龜學霸

彤彤和小鄒初次見面，在一場有機農產品展會上。

小鄒是土生土長的湖北恩施人，標準的農二代，父親做山藥30多年。

小鄒在展會上

小鄒不愛說話也不會說話，場面一度特別尷尬，直到他紅著臉招呼大家：「嘗嘗我家特產米山藥吧，國家地理標誌保護產品。」

因為從小脾胃弱，彤彤媽媽一直給彤彤喂山藥養胃，彤彤自己也愛吃，從事農產品這麼多年更是見多識廣。看到小鄒的山藥精瘦結實，只有手腕那麼粗，表皮鐵鏽紅斑長壽須，斷面特別瑩亮雪白，粘液特別多滴溜溜的淌；不像市面上常見的打了化肥催大的，小腿一樣粗、表皮光溜溜、斷面晦暗發澀，就幾滴粘液零零星星的黏著斷面。

正好有蒸熟的，彤彤就掰了一段吃，在嘴裡糯糯甜甜、柔柔的裹著舌頭，滿口都是清香，吞到胃裡暖暖的特別舒服，吃光一段又從鍋里抓起來一段，一個人就吃光好幾段後才意識到，特別不好意思的問小鄒，「不會耽誤你展銷吧？」

小鄒趕緊說，「夠夠夠。」

彤彤是專業農學，知道粘液多的山藥最好，那是營養的精華。上大學的時候，最幸福的就是把袋子拍扁，粘液一滴不浪費的全都擠進鍋里，熬一鍋濃濃的山藥粥，來自家鄉的食物滋養味蕾、呵護胃，更溫暖了海外遊子的心。

彤彤回國之後就再也沒吃到那麼細滑清香的山藥，一直覺得也許是當時情緒濾鏡，根本就沒有那麼好吃，但是後來去香港，在一田超市看到了同樣的山藥，特意買了好多帶回廣州。

小鄒家的山藥在香港一田超市

很多朋友都笑話彤彤就是個吃貨，別人去香港都是代購化妝品，她是扛幾斤山藥回來，但是借光吃了後，心情都蠻複雜的。

也許是吃太多不好意思，彤彤特意跟小鄒解釋，沒想到一下子觸發了小鄒的話癆開關。

彤彤在美國和香港買的山藥，竟然是小鄒家種的！

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種下一株山藥，秋天收穫愛情

小鄒的老家恩施，位於湖北西南邊陲的山區，因為境內硒礦量世界第一，被譽為「世界第一天然富硒生物圈」，群山環繞高原盆地、沒有工業污染、風調雨順、晝夜溫差大，特別適合山藥的生長和營養累積。

世界硒都-恩施

當地有一種特有的山藥，好吃營養又好，因為以前人吃到最好的農作物就是大米，感覺這山藥比米飯還好，就叫做米山藥，只能生長在平均海拔1200米的高山上，從唐宋開始種植，已經1500年歷史。

小鄒家的有機山藥基地

《明史·土司列傳》中寫到「施州利川境內山藥，邑產甚多，以團堡產者良」，小鄒家的山藥就長在團堡鄉。

小鄒家幾代人種米山藥為生，幾十年前小鄒爸爸就開始有機種植，堅持不打農藥化肥、人工種植收割，2010年獲得有機認證。

從03年開始，小鄒家最好的山藥都出口，只留一些自己家人吃。

彤彤在別處吃到的山藥不夠細滑濃厚，也沒有那種獨特的清香，因為利川米山藥的黏蛋白和硒含量。

山藥之所以養胃，靠得就是黏蛋白，在胃蛋白酶的作用下保護胃壁。大家都知道正宗的懷山鐵棍山藥營養好，黏蛋白的含量是普通山藥的6倍，而利川米山藥的黏蛋白含量比鐵棍山藥還多。

黏蛋白多不多就看山藥滑溜溜的粘液，鐵棍山藥也只有利川米山藥的一半。

恩施是世界硒都，小鄒家的米山藥硒含量高達16.1μg/100g，要知道國際標準＞15μg/100g就是富硒了。

因為覺得好東西全出口自己人反而吃不到蠻可惜的，小鄒就回鄉幫爸爸把米山藥內銷，才來到這個展會。

展會快要結束時，彤彤趕緊去找小鄒要買些山藥，正好小鄒也在找彤彤，他特意給彤彤留了一些。

用心的小鄒估摸著彤彤存的山藥吃的差不多了，又聯繫上彤彤要送，每次都要跟彤彤說，山藥養胃一定要記得吃，自己家就是種山藥的千萬別客氣。

一來二去，彤彤也明白了小鄒的心意，也會在自己的專業領域上盡量幫助小鄒。三觀一致、志同道合的他們漸漸走到了一起，9個月後，彤彤嫁給了小鄒。

身邊的親戚朋友都覺得一個上海姑娘嫁到鄂西山區有些不可思議，但彤彤很開心。

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眾人拾柴火焰高，山藥基地響噹噹

春節時彤彤跟小鄒回恩施老家，山清水秀、民風淳樸，當地人知道彤彤是小鄒媳婦都一陣猛誇：

團堡鄉早年交通不便、經濟發展落後，不種山藥只能外出打工，彤彤公公好不容易跳出農門參軍轉業抱上了鐵飯碗，卻為了鄉親們放棄了當地人追崇的鐵飯碗，半生奔波，帶著大家建了山藥基地和工廠。

如果沒有基地，很多娃娃就只能當留守兒童了。

當地農戶人工採挖山藥

彤彤心裡美滋滋的，但也感到了危機：全靠品質和價格硬扛著出口，現在國外貿易局勢這麼複雜多變……

彤彤好幾天都睡不好，聯繫國內外的專家朋友，所有人給的建議都是：新鮮山藥季節性太強，運輸儲存損耗率高達30%，而且容易變質。國內的蔬菜的冷鏈不如歐美健全，銷售速凍山藥在國內行不通。

最好加工成山藥：1.山藥粉能保留營養還原口感；2.大家都知道山藥養胃最好天天吃一點，山藥粉吃起來方便；3.運輸保存也不會變質。

但要做好吃健康的山藥粉，必須有懂食品研發的專家。

有的時候，當我們努力做一件有意義的事情的時候，星星都會匯聚過來，抒曼加入進來。

產品研發合伙人抒曼

抒曼本來是香港中文大學主修人類學的高材生，因為從小喜歡研究食物，放棄了哈佛博士隻身奔赴紐約，在世界領先的健康烹飪學校Natural Gourmet Institute學習蔬食料理，曾受邀幫很多餐廳以及國外食品企業做研發。

只見了2次面，抒曼就決定加入，熱愛山藥粉的她早就看很多山藥粉不順眼了。

大家給品牌起名「優點益食」，「優」是做好的產品，「點」是做好每一個細節，「益」是公益（積极參与社會公益事業），「食」是食品以及健康的飲食理念和方式。

團隊與華南理工教授交流探討

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又好吃又營養的山藥粉

之前，市面上的山藥粉基本只有兩種：1.細膩香濃好沖調，卻加了「植脂末」「香精」等，吃了一肚子添加劑。2.確實有機健康，卻粗糙味道土土的難以下咽、很難沖調成糊狀。

前者雖然好吃但長期吃對身體不好，後者很難堅持長期吃，食物呵護身體洽洽又是長期的過程。

抒曼很傲氣的說，「那是因為沒有小鄒的米山藥和我的水平！」

「有機山藥原粉」是他們的第一款產品，只有有機種植的恩施高山米山藥一種原料。

新鮮米山藥人工篩選，再清洗、去皮、切片，經過長達48小時的低溫恆溫烘乾，徹底乾燥，保證不加任何防腐劑也不會變質的同時，營養也沒有破壞揮發。

精挑細選新鮮米山藥

手工去皮

最關鍵的是研磨工藝，為了研磨細膩，很多工藝都要加滑石粉，不加的話，只能磨的很粗糲，抒曼的底線：我們的山藥可是有機的啊！怎麼能添加啊！

她聯合專家一起研發、獲得國家專利的「納米骨架懸浮重塑技術」：32道工藝、耗時28小時，沒有任何添加劑，研磨的也足夠細膩。

優點益食山藥粉種植、加工雙有機

優點益食山藥原粉因為特別細膩，熱水沖泡很容易就攪成濃稠的糊糊，不但喝著軟軟順順，足夠細膩，營養好吸收、養胃，胃疼不舒服熱熱的喝一杯，細膩柔軟的山藥糊糊包裹著胃壁，像是給腸胃做spa，比吃藥還管用。

沖泡實拍

因為烘乾 研磨都很考究複雜，雖然烘的很乾、磨的很細，但米山藥的營養並沒有破壞，即使沒有添加蔗糖和其他調味品，也是有點甜甜的清香，有些美食達人特意用優點益食的山藥原粉放在南瓜濃湯或者精緻小點心裡，增加味道的層次和口感的濃稠。

山藥原粉從原料到加工，沒有任何污染和添加劑，如果存放和運輸時被污染就糟蹋了，所以都是獨立小袋包裝，一小包正好一頓的量，乾淨衛生，防潮防濕，也方便隨身攜帶。

上個月，優點益食徵集了100多位用戶試吃，健康食物調理身體需要過程，試吃員每人2盒，正好32小袋，每天一小袋：

早餐來一杯，保養腸胃一整天

下午茶喝一杯，避免餓壞了胃疼、脹氣

當宵夜或早餐暖呼呼一碗

擼串、火鍋、冷飲、啤酒後不舒服喝一杯養養胃……

朋友們紛紛反饋：忙的要死根本沒時間每天燉山藥，但是天天一碗山藥糊糊超方便，開始只是覺得細膩清香還好沖調，所以每天都喜歡吃一碗，吃了半個月，真的不怎麼犯胃病。

試吃心得

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