家常下飯神器肉末燒茄子，拌飯拌面讓你吃到撐，做法簡單

上班族以及學生黨是不是經常發愁吃什麼？帶飯族也希望自己的菜能下飯並且要簡單易做呢？今天就跟大家分享一道的非常家常的下飯菜，拌面拌飯通通讓你吃光光！

• 肉末燒茄子
• 食材 茄子、蔥、姜、蒜、小米椒、肉糜、澱粉
• 做法

1.茄子切塊，蔥姜切段，大蒜壓成泥，小米辣切碎。

2.肉糜加半勺老抽，一撮鹽，一撮十三香以及半勺澱粉，抓勻腌制。

3.熱鍋涼油，油熱下蔥姜蒜炒香，下茄子翻炒1分鐘。加開水。

4.加兩勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一撮糖，燉煮5到7分鐘。

5.撒蔥花和小米辣即可。

日常tips

1.茄子比較吃油，所以油可以多一點。

2.蒜蓉炒香會非常的香，糖是提鮮的，生抽老抽蚝油都是鹹的，所以燉煮中沒加鹽。

3.喜歡泡飯的可以多留湯，小米辣可以在燉煮時加，會更辣哦

文/作者原創，轉載請註明作者原創謝謝！

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