月虧近一億，瑞幸死磕星巴克，你pick哪一個？

2018年的咖啡市場，怎麼會沒有瑞幸的姓名？

這個如今已經瘋狂擴張到2000家門店的咖啡新秀瑞幸，銷售杯量達到了8500萬，付費用戶超過1200萬。

飛速的增量與可喜的成績背後，有一個數字也是驚人的。早前瑞幸咖啡B輪融資商業計劃書顯示，瑞幸咖啡前9個月累計銷售收入 3.75 億元，毛利潤-4.33億元（毛利率為-115.5%），凈虧損8.57億元。

成立一年多，瑞幸融資三次，今年7月的A輪估值10億美元，12月的B輪估值22億美元。融資速度之快基本「無人」能及。外界普遍認為，從開店擴張，到人力投入、用戶補貼等等，瑞幸十分燒錢，也十分缺錢。即使有創始人那句「我們準備攜10億進場，並且做好長期虧損的準備」做鋪墊，瑞幸如此燒錢的速度仍令人為其捏了一把汗。

瑞幸就是沖著星巴克去的，這也是互聯網線上與傳統線下的又一次對壘。那麼這位「對手」2019年還能穩當咖啡界一哥嗎？

用戶粘性靠燒錢？

瑞幸的故事，是一個典型的資本的催熟遊戲。

通過一系列高補貼的拉新與折扣，瑞幸的火爆用一個詞就可以總結：便宜。

若以品質就想和星巴克較量，瑞幸無疑是自尋死路。畢竟在中國市場，「什麼才叫好咖啡」，基本都是星巴克教育起來的。至於瑞幸的「大師代言」和「咖啡品質」，星巴克和其他相對高端的咖啡品牌分分鐘就能如法炮製，這不是一個非常有效的壁壘。

於是，更便宜、更便利的消費場景成了瑞幸想要彎道超車的最主要策略，其實7-11、全家以及麥當勞都想通過此法擴展市場，不過市場給的反饋平平，瑞幸為何又能憑此成功殺出重圍呢？

瑞幸不愧為本土品牌，它聰明之處在於瑞幸給了消費者一個性價比更高的「裝逼」場景，27元的原價不至於讓逼格下降太多，給了消費者充分心理滿足的同時，卡包里的1.8折券、3.8折券以及5折券又不會讓消費者囊中羞澀，手機點單的方式又掩護了用券可能帶來的難為情，逼格有了，錢省了，兩全其美的同時，咖啡味道也不差。

畢竟，在中國，追求咖啡品質的人還只在少數，喝星巴克的和喝瑞幸的人可能都是同一批人，「免費策略」和「裂變機制」都做得很好，但這更多只能起到「拉新」的作用，至於所謂的「消費者忠誠度」，目前並沒有看到有效的解決方案。

用戶粘性，一旦脫離燒錢補貼，還能剩餘多少，瑞幸可能比誰都清楚。

受影響？星巴克開始送外賣

就算許多人不看好瑞幸幹得過星巴克，星巴克改革的速度也的確加快了。

其中，開啟線下外賣通道被視為受瑞幸「威脅」而走出的最大一步。2018年8月，星巴克和阿里巴巴在上海宣布達成全面戰略合作，宣布從9月中旬開始，星巴克會依託於餓了么的配送體系，在北京和上海的300家門店試點外送服務，隨後逐步延伸至全國。同時，與盒馬門店共同建設「外送星廚」。

之後不久，星巴克在官方App上線了獨立外賣通道，但之前科技君就說了，國人消費星巴克，更多消費的是一個環境，星巴克外賣上線後水花不大，反響較為一般。想想也很好理解，只是叫外賣，均價40元的星巴克與15元的瑞幸，後者的優勢恐怕更大。

但作為上市公司，星巴克的主要任務還是「利潤」，在價格戰方面，不敢過於放肆。降價對於星巴克來說，還是一件遙遠的事，這給了瑞幸長足的信心。

以後，很有可能會出現的場景大概是，用戶更偏愛去星巴克實體店裡喝咖啡，但又更愛叫瑞幸的外賣，當然，此前提是瑞幸願意一直拿折扣券提供給消費者。

這也是瑞幸的「陰謀」：雖然盈利還「沒有時間表」，但瑞幸手上充足的現金，已經可以為公司樹起一個不低的門檻，做好應對競對發起價格戰、補貼戰的準備。

星巴克與瑞幸之間的大戲在2019年肯定會更加精彩，我們拭目以待。

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