天氣寒冷，多做這鍋菜給孩子吃，孩子吃了身體好，最好一周吃一次

今年的天氣比去年更冷一點，以往冬天只有北方才會下雪，今年南方也有不少地方下起了雪。這凜凜冬日，做這樣一鍋菜給家裡人吃，絕對是滿滿的幸福和溫暖。

這道菜因地方而異，在北方叫亂燉；在南方叫盆菜。因為冬天都比較寒冷，除了湯菜，炒菜基本上一上桌就涼了，一個是口感不好，另一個吃冷掉的菜，家裡面的小孩也會生病。其實我們一直有這樣的一個誤解，一位剩菜是吃剩下的菜，或者是隔夜的菜。在廚師眼裡，飯菜上桌10分鐘內不吃好，就已經是剩菜了。

這個時候做一鍋熱氣騰騰的燉菜，老少皆宜。很多人以為做燉菜會竄味，其實不是的，食材相互融合在一起，整道菜的味道會更豐富，也能夠滿足一家人的味蕾。在家裡做燉菜可以根據家裡面現有的食材，和每個人的喜好做，類似於成都冒菜。一鍋燉有葷有素，有蔬菜油豆腐有菌類等，營養全面，好吃又方便。

這道菜製作簡單，材料也容易齊全，大家可以在家裡試試哦！

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