荷蘭人更多使用送餐服務

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在昨天開幕的餐飲業博覽會Horecava上，食品服務研究所FSIN發表數字，顯示2018年荷蘭消費者使用送餐服務的增加了5.5%，營業總額達到200億歐元。這包括專業送餐公司和超市集團的送餐服務等，其中超市集團和零售食品店的線上送餐服務增長了29%，營業總額為14.8億歐元。

數字顯示，超市送餐服務營業額為10歐元，增40%；酒水服務的營業額2.27億，增12%；食品店的新鮮食品盒營業總額1.55億，增加12.5%。調查者說，有了這些即時的送餐服務，超市傳統的每周一次代購服務受到壓力。

專業送餐公司，即提供熱餐的如Thuisbezorgd.nl等，營業額增加了13.4%， 達到18億歐元。

送餐服務的需求增加，除了因為人口構成的改變之外，也跟生活方式發生變化有關。越來越多的單親家庭，或者很多人獨身地生活，使得隨時隨地享受他人準備的飲食變得更為普通。通過線上訂餐，消費者享受到的是舒適。

送餐服務在未來數年將繼續增長，不僅專業送餐公司如Thuisbezorgd.nl等，食品零售業也將提供加工和送餐服務，送到消費者家中和辦公室等。利用手機做生意，已經越來越普遍，甚至在傳統的食品商店和餐館中，也越來越多使用手機訂餐。

預期的在線服務的增長，使得廚房中要增加更多的終端，不僅要有Thuisbezorgd的，還要有Deliveroo和UberEats的。在餐飲業博覽會上，就有Lightspeed和Deliverect推出的新產品Lightspeed Delivery，能夠應付來自不同方面的線上訂單，把不同的付款系統集中處理，並知道庫存情況等。

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