100種傳統美味，口水直流、眼界大開！

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湖北通山

，年過七旬的老人阮榮枇守著芝麻餅的傳統手藝，做了一輩子，至今還和老伴親力親為打點自家餅坊的一切；

四川樂山

，蘇稽鎮米花糖的金字招牌張吉武，家族第四代傳人為了保持口味的純正，從做陰米到煉豬油、熬麥芽糖等所有環節都自己製作，連花生也是從周邊農戶種植的本地花生收購；

廣東揭陽

，每當做糖蔥這種當地特色小吃的時候，陳少青一家三代齊上陣的場景總是讓人感到一種溫暖的氣氛，特別是年輕一輩對於傳統工藝的主動學習與繼承，在這個時代尤顯難能可貴；

福建福安

，利仔餅店的林貴通每天凌晨4點半就要生起第一爐炭火，從老丈人那裡接手光餅鋪子的同時，也接過了福安光餅的這種明朝隨軍乾糧的傳統製作工藝，而老丈人既是長輩，又是師傅，同時還是店裡的好幫手。

美食台三年，隨著我們拍攝的腳步去到中國的各個地方，對於地方特色的傳統美食有了全新的認知，那些我們熟知或陌生的食物，被繼承的方式或瀕臨消失的狀態，時常令我們感慨、敬畏。

博大精深的中國傳統飲食，應該被很好地記錄和記得，這是我們開始系統地拍攝《小吃中國》的原因，也是我們做這次

《中國傳統糕餅大賞》

的原因。希望讓更多人通過這一場地方糕餅的展覽，體味中國傳統飲食中的工藝之美。

看點1、糕點類型豐富

此次展覽我們從全國45個地區300多種糕餅中篩選了近100個品種，在內餡的構成、花色與造型、食俗與禮彩、地域的多元等方面做了充分考量，儘可能讓大家看到一個比較完整的中國糕餅樣貌。

看點2、現場資料多樣

我們為展覽特別準備了13支關於地方糕餅的長紀錄片，同時還做了一份完整介紹展覽內容的免費報紙，供到訪的客人取閱，更方便地了解關於傳統糕餅的知識與訊息。

看點3、陳列內容獨特

模具是中國傳統糕餅製作中最重要的一種道具，我們特意從福建福州的百餅園借來了300多個老式糕餅模具，做成了一幅模具牆，這種經年使用的老物件，是中國飲食文化的一部分。

看點4、體驗項目有趣

想要動手體驗的客人，可以在我們特別準備的活動區域，體驗一把中式糕餅脫模的樂趣。這個區域也是小朋友流連忘返的地方。

看點5、講座課程密集

我們在為期兩周的糕餅展期間，安排了兩場由點心師主持的綠豆糕（1月10日）、蛋黃酥（1月16日）的體驗課，以及一場由《宋宴》作家主持的關於宋代糕點文化的專場講座（1月17日）。長按下方海報即可報名。

美食台三周年特別展覽——中國傳統糕餅大賞

時間：1月5日-20日 10:00-22:00

地址：上海一條生活館（新天地店）

上海市LuOne凱德晶萃廣場B1 25-26（9號線、13號線馬當路站5號口出）

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