鹹蛋黃不用花錢買，在家也能腌制，味鮮且好吃，兩天就能腌好！

鹹蛋黃月餅大家都吃過，味道非常的美味，鹹蛋黃月餅也受到了很多人的歡迎和喜愛，用鹹蛋黃做的粽子或者其他糕點也特別的好吃，但是你們知道嗎？在家也能夠自己腌制美味的鹹蛋黃，再也不用去店裡買鹹蛋黃了，只需兩天就能夠腌制完成，隨小編一起來看下吧！

第一步驟：其實腌制鹹蛋黃的方法非常簡單，而且我們準備的東西也非常簡單，我們只需要準備幾個鴨蛋、一個玻璃容器、適量食用鹽和一把勺子就可以了，首先我們準備一個玻璃容器，接著在玻璃容器的底部均勻鋪上一層食用鹽，然後我們再用一個勺子在食用鹽上按出一個個圓形凹槽。

第二步驟：現在我們就可以來分離鴨蛋的蛋黃和蛋清了，其實分離蛋黃和蛋清非常簡單，大家直接可以把蛋殼扒開，用蛋殼將蛋清和蛋黃倒過來倒過去，就可以很輕鬆過濾到蛋清了，如果家裡有乾淨的空塑料瓶的話，也可以用它來分離蛋黃和蛋清了，我們再把分離好的蛋黃放進圓形的凹槽里。

第三步驟：將蛋黃全部放進圓形的凹槽里以後，我們在每一個蛋黃上再撒上一層食用鹽，家裡如果有五十度以上白酒的話，也可以在每個蛋黃上用手撒一點白酒，這樣腌制出來的鹹蛋黃味道會更好一些，當然如果家裡沒有白酒，也可以腌制。

第四步驟：最後我們在玻璃容器上蓋上一層保鮮膜，然後蓋上玻璃容器的蓋子，將它放置在陰涼處或冰箱冷藏室放置兩天左右就可以了，就可以吃到美味的鹹蛋黃了，然後剛剛分離好的蛋清也不要浪費，可以直接煎成蛋白或直接炒著吃都可以，味道都非常的美味。

結語：鹹蛋黃不用花錢買，在家也能腌制，味鮮且好吃，兩天就能腌好！將鹹蛋黃腌制完成以後，我們只需把它放進清水裡清洗一下就可以了，用它來製作各種糕點、粽子或月餅都可以，這招在家腌制鹹蛋黃的小妙招你們都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？你們趕緊在家嘗試一下吧！

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