生薑放久了會幹癟，家庭主婦教你一招，不管放多久，都是新鮮的

「炒菜炒的香，離不開蔥蒜姜。」生薑是我們生活中常用的一種調味品，我們炒菜做法都會加入一點生薑。除此以外，生薑還有一種我們不知道的一種功效，生薑可以作為一種藥材。生薑的食用功效非常高，生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，食用生薑能加快血液循環。在寒冬吃生薑，還能驅寒保暖，預防感冒。可以說生薑是一種食用功效和藥用功效都非常高的一種食物。

我們生活中為了方便都會在廚房中屯一些生薑，但是生薑放久了就會幹癟，這個時候扔掉覺得太可惜，不扔掉也不能吃。這就考慮到了生薑的儲存，很多人覺得放到冰箱中儲存是最好的辦法。但其實生薑不適宜放到冰箱里，放得久了，不僅生薑放壞了，還會影響其他食物的新鮮度。而且還會產生對人體不利的成分，所以小編你非常不建議將生薑放入冰箱中。今天小編教給大家這個方法，簡單實用。

首先我們可以在容器中加入適量的清水，並倒入少量的食鹽，然後將生薑放入，生薑裹上鹽水以後，可以杜絕與空氣的接觸，這樣非常有助於生薑的保鮮。還有一種辦法就是，酒泡法。我們只需要將生薑的皮去掉，然後放入白酒中，生薑的表皮均勻的裹滿白酒，也能起到隔絕空氣的作用。這兩種辦法都能讓生薑存放時間變長。

生薑雖然是一種很普通的調味品，但是營養功效卻是不容小覷。尤其到了夏天，吃生薑還能降暑。不管是男性還是女性，吃點生薑有諸多好處。但是需要注意的一點是，不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。所以大家一定要注意生薑的保鮮。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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