小豬佩奇無比派的做法

豬年到，這一家又要火起來啦！ 成功率非常高的一款小點心，做了易存放的夾餡。過節帶著他們全家走親訪友一定特體面！ 蛋糕體的製作方法改自bada小美的無比派配方。

By affrayzhao

用料

雞蛋 3隻（蛋液117克）

牛奶 60克

黃油 120克

糖粉 120克

低筋麵粉 240克

奶粉 10克

小蘇打 3.4克

無糖發酵酸奶 146克

色素 白色、粉色

黃油（餡） 35克

巧克力（餡） 11克

棉花糖（餡） 88克

奶粉（餡） 20克

可可粉（餡） 8克

海鹽（餡） 一撮

瓜子仁（果仁）（餡） 20克

菠蘿乾（果乾）（餡） 18克

做法步驟

1、材料準備

2、室溫黃油加糖粉攪拌均勻。

3、雞蛋打散。

4、蛋液分次加入黃油里，用打蛋器攪拌均勻。每加一次徹底攪拌均勻再加下一次。

5、分次少量加入牛奶。

6、低粉、奶粉、小蘇打攪拌均勻。

7、粉類過篩到黃油蛋液里。

8、用刮刀把麵糊翻拌均勻。

9、把酸奶倒入麵糊。

10、拌勻麵糊。烤箱預熱180度上下火。

11、取出兩勺麵糊，分別放入兩個小碗。麵糊加少量色素調色成白色、粉色、深粉色三份。

12、把三個顏色麵糊裝入裱花袋。

13、粉色麵糊擠入無比派模具里7-8分滿，鼻子耳朵擠在模具邊緣。白色麵糊擠眼睛，深粉色擠出腮紅和鼻孔。

14、烤箱180度5分鐘後轉170度10分鐘。

15、邊緣上色即可出爐。

16、第一爐出爐後，取出蛋糕，模具沖洗擦乾。擠上第二爐麵糊，繼續烤箱烘烤。

17、沒有無比派模具的話，直接在烤盤上烤也是可以的，出來的蛋糕會比較扁平。不過要注意麵糊的間距。

18、用色素筆或者巧克力畫出五官。

19、準備製作餡料。

20、黃油放小鍋里小火融化。

21、融化的黃油液里加入棉花糖和巧克力。

22、小火邊加熱邊攪拌均勻

23、離火倒入奶粉、可可粉、海鹽，攪拌混合均勻。

24、倒入果乾（菠蘿乾、瓜子仁），放回灶台小火稍稍加熱攪拌即可關火。

25、餡料揉成球，夾入兩片蛋糕中。

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