我國歷史上，為何古代人喝酒都喜歡溫酒，現代人幾乎從來不溫酒

縱觀我們國家歷史不難發現，古代人喝酒的喜歡總是喜歡熱過之後再喝，比如說「溫酒斬華雄」「煮酒論英雄」等等，從這些歷史典故中我們就能看出，古代人的喝酒喜歡的確和現代人十分不同，他們好像更加青睞喝帶溫度的酒，那麼為何反倒是現代人喝酒很少這麼喝呢？今天我們就來聊一聊這個問題。

很多朋友可能會說，現如今人們之所以喝酒的時候不溫酒，純粹是因為我們國家的酒文化倒退了，其實這種說法就比較牽強了，首先我們不得不承認的是，溫酒對於喝酒的朋友來說，確實口感上更加舒服，而且也更好入口，不過這最多就算是一個喝酒的習慣罷了，還上升不到酒文化的高度。

事實上我們國家自古其實就有溫酒的傳統，早在商朝的時候就已經有了溫酒的器皿，而古人之所以不愛和冷酒，主要就是因為喝冷酒對身體不好，為何會這麼說呢？

我們知道在酒中，乙醇的含量非常高，人體如果吸收了過多的乙醇自然會對自己的身體產生一定程度的損害。不過古人十分的聰明，他們把酒加熱之後反而會揮發掉一部分乙醇，雖然對酒本身的口感會造成一些影響，但是對喝酒之人還是十分有好處的。

我們知道乙醇的沸點非常低，只有二十攝氏度，當古人溫酒的時候，它們就會轉變成氣體揮發出來，從而極大程度上減輕了這類有害物質對人體的傷害。而且酒在加熱的過程中，沸點在七十八攝氏度的酒精同樣也會揮發出來一些。所以這麼看來，喝溫酒的確對人體是十分有好處的。而溫酒的最佳溫度一般都在三十到四十攝氏度之間，這種溫度下的酒喝起來更容易入口，同時喝到肚子里還更容易排泄，這也就是為何溫酒不容易喝醉的原因。

而我們現代很少喝溫酒的原因，主要就是因為現代造酒的方法和古人造酒的方法大不相同，古人造酒一般都是釀造的，這種就一般含有大量的酸脂醇醛以及銅等微量元素，所以在飲用之前他們才會選擇溫熱或者燙熱，就是為了促進有害物質的揮發。而我們現在的造酒工藝一般採用的都是蒸餾的技術，尤其是白酒，成產的時候更加的精細，其酒的成品往往擁有很高的品質，所以根本不需要再去溫酒，對我們也沒有什麼特別大的影響。

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