在瑟瑟發抖中，我們迎來了2019年，你的秋褲準備好了嗎？

有人說：「冬天沒有什麼是一頓火鍋不能解決的，如果有，那麼就是兩頓……」

閑暇時間， 約幾個親朋好友，一邊聊天，一邊吃著熱氣騰騰的火鍋，實在是寒冬中的最佳享受。

但每次吃完火鍋後，熱氣、上火接踵而來，也是很「受傷」，這可如何是好？

吃火鍋，為什麼會上火？

吃火鍋上火我們都知道，但是這火從哪裡來呢？

1、火鍋本身

食物本身有寒涼之分，經過加熱，食物的屬性可以被改變。

食物經過火鍋加熱後，涼性減弱，熱性增加。這種食物進入我們身體後，會改變身體的寒熱比例，人也就更容易上火。

2、辛辣食物

一般來說，我們吃的火鍋里都會有一些辛辣配料，如辣椒、胡椒、生薑、大蒜等等。這些食物可以幫助脾胃運化，減少胃脹，增強食慾，但也會讓我們上火。

3、吃得太多

不少人逢吃火鍋必吃撐，而他們不知道的是吃撐也會導致上火。

多吃的食物進入到腸胃並不會馬上被消化，而是堆積在一起，堆積的時間一長，口臭、便秘也就容易找上門，這就是中醫所說的食滯化熱。

學會3招，火鍋好吃不上火

雖說大部分人都是可以吃火鍋的，但是吃火鍋上火仍然讓人擔憂，怎麼吃才能不上火呢？

1、順序要對

要想不上火，順序很重要。吃火鍋之前最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後涮肉。這樣才可以合理消化食物，減少胃腸負擔。

2、食材搭配

火鍋食材的搭配也是有講究的，建議以蔬菜為主，肉類為輔。蔬菜性多偏寒涼，可以清涼去火、解毒解膩，是吃火鍋的不二之選。

除此之外，還可以在火鍋中加入一些豆腐、蓮子，這兩種食材不僅味道鮮美，還有助於清熱瀉火，可以適當多吃。

3、來點水果

在吃完火鍋之後還可以適當吃一些涼性水果，如蘆柑、香蕉等，做好預防工作。

尿酸高可以吃火鍋嗎？

火鍋雖好吃，可是也並非人人都有口福，民間普遍認為尿酸高、痛風患者不能吃火鍋，事實真的如此嗎？

其實，只要不是痛風發作期，這類患者也是可以吃火鍋的！

我們常吃的火鍋，多以快涮為主，而肉類被清湯涮過之後，嘌呤大大減少，對患者來說是件好事。

但需要提醒的是，尿酸高、痛風患者最好吃清湯火鍋。海鮮火鍋嘌呤普遍較高，川蜀香辣火鍋刺激性較強，不適合這兩種人食用。

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