剛從波蘭餃子館出來，我就問一句：土豆泥也能包餃子？

在中國，有句俗話叫「好吃不如餃子」，這句話放在波蘭，同樣適用。餃子在波蘭是非常大眾的食品，幾乎每個家庭主婦都會做。

當然了，如果不會做也沒有關係，幾乎每家飯館都可以點到餃子，街上還有專門的餃子館，生意非常火爆。

這是我在波蘭中部城市波茲南拍的一家老字號餃子館。有一種說法是，波蘭餃子是在13世紀由旅行家馬可波羅從中國帶到歐洲的，並最終波蘭傳承了下來。

見我在拍照，旁邊的大姐也湊過來，隔著玻璃窗豎著大拇指。在波蘭，過去只有在婚喪嫁娶等重大場合才捨得吃餃子，如今波蘭人吃餃子最隆重的場合就是聖誕節和新年。

先不說餡兒，僅看這外形，是不是和中國餃子特別像？波蘭的餃子主要有四種餡料：素餡、肉餡、乳酪餡和水果餡。肉餡的和中國餃子味道差不

說到餡兒，不得不提到土豆餡兒的波蘭餃子了，據說這也是波蘭人最愛吃的餃子。他們把土豆泥和白色的軟乳酪拌在一起做成餡兒，然後包成餃子，煮好後再淋上培根碎和酸奶油。一口咬下去，那種面面的，鹹鹹的感覺，這恐怕也是我吃過的世界上最特別的餃子了。在波蘭人手裡，餃子咋就變成這副模樣了呢？

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