"民以食為天"，飲食文化是貫穿中華傳統之古今。食色性也，吃飯作為人生中的頭等大事，無論是軍權政要還是文人雅士都難以在此免俗。

愛吃糖，因兩包麻酥糖與世長辭

吳昌碩，晚清民國時期著名畫家、書法家、篆刻家、杭州西泠印社首任社長，與任伯年、蒲華、虛谷合稱為"清末海派四大家"。詩、書、畫、印堪稱四絕，被譽為"石鼓篆書第一人"，"文人畫最後的高峰"，在日本稱之為印聖，與書聖王羲之、畫聖吳道子、草聖張芝齊名。

吳昌碩酷愛一切美的事物，美食就在其中。吳昌碩非常愛吃，晚年的時候如果有人請吃酒席，必請必到，到了必大吃不已，回家的時候一定胃痛。晚年號大聾的吳昌碩，聲稱耳聾，來客說話，一概不答言。但好笑的是，有時候兒女小聲談論他愛吃零食時，他又一定辯解，所以也有人說他的聾是一種"作"，至於是真聾假聾，就不得而知了。

1927年，吳昌碩84歲。有人送他十包家鄉的麻酥糖，子女們擔心甜食對他身體不好，只給一包，剩餘的藏起來。不料被他看到，半夜私自起床取食二包，梗在胃中，無法消化，遂至不起，駕鶴先去。

齊白石愛吃白菜，欲和小販換白菜

家裡做飯每天的米要老先生親自量了才行，家裡人多，吃米不少，先生捨不得，量一筒，手抖一下，媳婦說：您再給添一點，老先生回：你要吃這麼多啊！然後再給量一筒。

有一回，有一客人帶了滷肉來，滷肉外麵包著大白菜的葉子。齊先生仔細把白菜葉子抖乾淨，不捨得扔。吩咐家裡人把這片菜葉子切切，用鹽"碼"上，大不了加點秋油，中午就粥吃。

齊白石愛吃白菜，他說大白菜"越嚼越香"。正像他自己所言："飽諳塵世味，尤覺菜根香。"齊白石也愛吃蝦，據說老人最喜歡的一道菜就是白菜燉蝦。

假白菜換真白菜

一天正是北平大風揚沙天，齊白石坐在畫室里，聽到外面有吆喝賣大白菜的，他坐不住了。他靈機一動想；「我何不畫一張白菜去換白菜，那也不失為一段文人佳話呀！」

鐵柵屋外一個北方鳥蠢漢正守著一車白菜吆喝，脖子長筋抻得老長的。不知從那裡來了一個白鬍子老頭，戴一個小圓眼鏡，正看著他一車白菜出神，十分想吃的樣子。這賣菜鳥蠢漢子見來了主顧忙招呼道：「老先生！你要稱幾斤？稱給得高高的。」齊老先生從後面摸出一捲紙說：「我拿這畫的白菜，換你一車白菜，你可肯么？」

這鳥蠢漢子一聽，勃然大怒說：「我不看你一大把歲數，窩心腳窩死你。大北風天！有這麼消遣人的嗎？到想得美！拿一張畫的假白菜，要換我一車白菜！」一頓咆哮，弄得老先生摸不著南北。

齊老先生挾著畫的白菜灰溜溜的走了，從鐵櫻屋的大門側身鑽進去說了一句話：「嗨！真是有辱斯文！」

張大千："自己對烹飪的造詣在丹青之上。"

張大千嗜辣，喜歡吃肉，有一次連吃10隻螃蟹外加4個冰激凌，當晚就被送進了醫院。即便去戈壁連綿、荒無人煙的敦煌畫壁畫，也擋不住他享受美食的心，不僅整理了一份豐富的菜譜，還就地取材嘗遍了當地的野蘑菇。

張大千不僅會吃，還會做，據他自己說他做飯比畫畫好，撰寫了一份食譜《大千居士學府》，記錄了17道他最愛吃的家常菜。

陳巨來常年與張大千吃吃喝喝，印象最深刻的便是張大千以"好青魚兩尾，加醉蟹四隻，冬筍或春筍三味於砂鍋中精燉，湯清而味道至美，久不能忘。"

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