紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，脂肪含量奇少，是其它食物無法比擬的，將其作為主食，堅持每日食用一餐，豐富的纖維素會使人有「酒足飯飽」和腸胃寬舒之感。同時能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，可以有效達到減肥的目的。下面介紹紅薯最健康簡單吃法，不用烤箱也能軟糯香甜，大人小孩都愛吃，關鍵是簡單零失敗，10分鐘就能做好！對小孩來說是零食，對大人來說更是營養瘦身兩不誤，家常必備，一定要碼起來哦！

紅薯鬆餅

By 小姿飯兒

配料：

紅薯 95克、牛奶 2杯、雞蛋 1隻、麵粉 120克、玉米澱粉 30克、泡打粉 2克

烹飪步驟：

1.紅薯洗凈，蒸鍋蒸熟微涼去皮備用，將紅薯壓碎

2.加入雞蛋

3.加適量脫脂牛奶攪拌均勻

4.粉類過篩後加入以「Z」字形攪拌均勻

5.舀一勺倒入不粘鍋，全程小火煎，表面起氣泡後即可翻面

6.翻面後再煎20秒--半分鐘即可

7.疊放在盤中，淋一勺蜂蜜，搭配水果享用

烹飪小貼士：

1、減肥期間可以不放油哦，也可以在鍋底刷一層薄薄的橄欖油。

2、可以根據個人口味加入一些奶粉或者白砂糖，口感微甜也是不錯的選擇。

3、和面的時候，麵糰太干可以添加少量清水。

4、食用涼的紅薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，因此胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用紅薯。

5、爛紅薯和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。

6、紅薯含有「氣化酶」，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

你做好的紅薯是不是馬上就光碟了呢？

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