冬天，是一個女生最發愁的季節，天氣寒冷促使很多女性的身體冰冷，手腳冰涼，無論進入被窩多久都沒有辦法溫暖身體，無論穿的再多也還是感覺冷風鑽進身體里。在冬天女性無論是在保暖上還是飲食上都要頗為注意，一個不小心就容易受涼，身體受涼最容易體內鑽進寒氣，造成體寒，引起身體各項機能的錯亂。食補是最健康的一種禦寒方式，因為只要吃不錯就沒關係，食物補充營養最健康、安全、也是最快的，食物最容易被人體吸收，促使全身的血液暢通，渾身都變得十分暖和。今天營養師大喬和大家分享這一道美食，最適合女性在冬天的時候多喝，冬天，這鹼性食物女人要多吃，皮膚光滑有彈性，40歲宛如少女臉。

南瓜羹

By 霖的吃貨鋪

配料：

南瓜 250克（去皮去籽凈重）、糯米粉 20克、水 約350毫升+100毫升、精鹽 約1克、糖 適量

烹飪步驟：

1.南瓜+糯米粉，南瓜蒸熟

2.鍋里放入350ml清水，蒸熟的南瓜倒入

3.用攪拌棒攪打（也可以攪拌機里加水攪打後再倒鍋里），攪打成泥

4.然後用小火煮，不停的攪拌

5.糯米粉加入另外的100ml水中

6.攪拌，一直到沒有顆粒

7.把糯米粉水倒入鍋中

8.加約1g的鹽，南瓜本身就略有甜味，所以糖嘛，就看個人口味了，喜歡吃甜一點的就再適量加點，不喜歡太甜的，現在這樣吃應該也可以

9.燒著燒著你會發現一開始的那些泡泡變沒了

10.攪拌不能停哦，手上也會感覺得到湯水慢慢變厚了，燒開就OK了

烹飪小貼士：

1、南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

2、南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。

你們愛吃什麼蔬菜呢？

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