北方有人蔘，而南方有這種「神仙乾糧」，既是藥材又是食材

眾所周知，在我們國家有一個非常古老的治病方式，那就是中醫。中醫治療病症主要是依靠各種藥材，而藥材中也有普通和名貴之分。說到畢竟名貴的中草藥，想必很多人的第一反應就是「人蔘」，而我國的好人蔘主要產自東北。

但是你們知道嗎，在南方，也有一種藥材被譽為是「南方的人蔘」。這種植物叫黃雞菜，也叫雞頭參，還有一些地方則喜歡管它叫「黃精」。在南方素來有「北人蔘，南黃精」的說法。那麼，今天小編就來給大家講講這個「黃精」究竟是何須物也。

首先，黃精作為一種中草藥來講的時候，有補中益氣，強身健體的作用，和人蔘差不多。被民間譽為一種「仙草」，還給了它一個「神仙乾糧」的綽號，由此可知黃精在民間的地位有多高了，在李時珍的《本草綱目》中也有關於黃精的記載。

除了是一種藥材外，黃精也能作為一種食材。黃精的莖葉可以像蔬菜那樣炒來吃，除了炒之外還可以拿來燉湯。黃精除了我們之前提到的那幾個作用外，還能幫助人降低血糖、血壓。對於貧血患者以及身體比較虛的人也非常有幫助。

經常吃黃精的話，還能增強身體的抗病能力，但是既然能和「人蔘」相提並論的話，黃精在市場上的價格自然也不會很便宜了，頓頓吃是沒有可能的。另外得提醒一點的就是，雖然黃精的作用有很多，但是脾胃虛寒，以及得了腹瀉的人最好不要吃。

你們有沒有見過這種植物呢？

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