廈門第一沙茶麵店面小到找不著，小份也要20多塊，想吃還得排隊

廈門第一沙茶麵店面小到找不著，小份也要20多塊，想吃還得排隊

沙茶麵不知道大家有沒有吃過，它是廈門當地的特色美食。許多人來到廈門就為了吃上這碗濃香四溢的面。

其實關於沙茶麵的由來，是有一個故事的。在18世紀末，有一家人居住在廈門南普陀山腳下，世代靠捕魚為生。父親早逝，而兒子也在一次出海後被巨風捲走。十年內都沒有任何消息。母親日日以眼淚洗面，甚至喪失了味覺。

然而兒子並沒有死，他被一艘印尼商船救起，在船上的廚房裡打雜。印尼人煮肉都喜歡加一種叫沙茶的粉末，這樣煮出來的肉味道十分鮮美。

10年後兒子回到了廈門，見到衰老了如此多的母親，兒子心如刀割。有一天，他做了一碗麵條給母親吃，母親竟說，味道好淡。兒子欣喜若狂想到帶回來的沙茶粉，於是將它倒入麵條中入味。而母親吃了這碗面後也驚呼好吃，味覺也在隨後的日子裡漸漸恢復。

而這碗代表著孝心的沙茶麵如今已成為了當地的特色小吃。來一趟廈門如果不吃沙茶麵那就相當於白來了。

但是廈門當地有很多人都會經營沙茶麵，那麼如何吃到最正宗的沙茶麵呢。今天小編就帶大家去找尋這家口碑最好的沙茶麵。在廈門的老城區，思明區鎮邦路78號，離中山路不遠的地方有一家月華沙茶麵。這家沙茶麵已經營業了35年了，口碑非常好，很多人排起長隊就為了吃上一口這家店的沙茶麵。

這家店的沙茶麵分兩種，普通的就是面加羅漢肉、豆乾、魚丸。經典的就是面加豬腸、羅漢肉、豆乾、魚丸。也可以自己自助加料加錢。普通的沙茶麵15元一碗，經典的沙茶麵要21塊錢一碗。

金黃色的湯配上鹼面，再輔以各種佐料，實在是美味極了。湯頭是沙茶麵的靈魂所在，有了這個湯，這碗面的所有味道都被提起來了。如果有機會去廈門的話，別忘了去吃一碗最正宗的沙茶麵喲！

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